【適合人群】

零基礎|開私房店|熱愛烘焙|提升個人能力

【學習周期】

一個月

【課程亮點】

01小班制情景化教學模式
10%理論+90%實操，小班教學授課，名師手把手教學。

02一課掌握裱花必備技能
課程涵蓋各類胚形塑造、花邊花卉裝飾、豆沙霜、奶油霜的調(diào)制多種自然花系制作，以及裱花嘴的選擇與運用。

03共享資源創(chuàng)就業(yè)全扶持
百家優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商共享渠道，創(chuàng)業(yè)后全程扶持，畢業(yè)后推薦工作多元化渠道創(chuàng)就業(yè)暢通無阻。

04終身返校精修免費指導
畢業(yè)學員可無限次返校進修，免費參與大師課。

【課程內(nèi)容】

獨立完成當先西點市場的高水準裱花技藝，適用于多種節(jié)日場景的造型蛋糕，蛋糕裝飾設計領域進修，輕松制作顏值口感兼得的人氣蛋糕。

第一周課程內(nèi)容：
韓裱由來/基本手勢/裝袋方法/調(diào)色/配色
樹莓/棉花/松果
鈴蘭/葉子/風信子
尖角繡球/五瓣花/蠟花
紫羅蘭/小雛菊

第二周課程內(nèi)容：
虞美人/圣誕玫瑰
大麗花
藍盆花/銀蓮花
飛燕草/蝴蝶毛莨
韓裱主蛋糕

第三周課程內(nèi)容：
玫瑰/玫瑰花苞
芍藥/芍藥花苞
奧斯汀玫瑰
牡丹/紙杯組裝/基礎款組裝
小毛莨/毛莨花苞

第四周課程內(nèi)容：
大毛莨
平面刮刀花
刮刀花組裝成品
蕾絲邊/豆沙糖皮/仿真水果/糯米紙花/雪柳
進階成品蛋糕

【師資介紹】

彭程大師

。彭程西式餐飲學校創(chuàng)始人;

。中歐國際工商學院EMBA碩士;

。法國米其林餐廳西點師;

。國家高級一級技師;

。中國法式甜點職業(yè)教育的開創(chuàng)者;

。中國首批取得法國職業(yè)西點師CAP證書的法國注冊華人西點師:

。世界巧克力大師賽巴黎總決賽裁判員;

。FHC國際甜品烘焙大賽裁判員;

。中華人民共和國第一屆全國技能大賽·裁判員:

冷輝紅大師

。第二十三屆FHC國際甜品烘焙大賽盤式甜品-金獎

。廣西第二屆職業(yè)技能大賽糖藝西點項目-裁判

。國家職業(yè)技能等級能力考評員

。第二屆上海蝴蝶酥技能大賽銀獎

。2018年法國駐上?？傤I事館宴會餐點設計

。知名連鎖烘焙店研發(fā)主管

。MAGNUM夢龍快閃店定制產(chǎn)品設計

鄒曉芹老師

。教學科目:裱花蛋糕

。擅長領域:奶油/韓式裱花 法式甜點

。國家高級技師、公共營養(yǎng)技師

。多年裱花甜品教育經(jīng)驗

。2023年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽、第二十四屆焙烤技能競賽西安賽區(qū)、陜西省第十八屆烘焙技能大賽-糕點裝飾師團隊銀獎、西式糕點制作團隊銅獎

張芊老師

。教學科目:裱花蛋糕

。擅長領域:奶油/韓式裱花 慕斯甜點

。多年烘焙教育教學經(jīng)驗

。國家西點高級技師

。2023全國行業(yè)職業(yè)技能競賽、陜西省第十八屆烘焙技能大賽西式糕點項目個人金獎、糕點裝飾師團隊銀獎

。獲陜西省2023年“技術(shù)能手"稱號

王嘉賓老師

。教學科目:裱花蛋糕擅長領域:奶油/韓式裱花 法甜

。多年裱花蛋糕教學經(jīng)驗

。2018年榮獲英國PME大師認證

。2017年廣東第十七屆烘焙技能大賽西點裝飾婚禮蛋糕銀獎

。2018年受邀參與珠江衛(wèi)視美食節(jié)目

。2015年杭州參與巧克力夢公園展品設計與制作

涂倩文老師

。教學科目: 裱花蛋糕

。擅長領域: 奶油/韓式裱花/翻糖

。多年烘培教育教學經(jīng)驗

。國家西點高級技師

。中國烘培食品工業(yè)博覽會糖藝制作大賽-銀獎

。陜西省第十七屆烘培技能大賽糕點裝飾項目金獎

陳云老師

。教學科目:裱花蛋糕

。擅長領域:奶油/韓式裱花

。具備豐富的門店后廚經(jīng)驗、教學經(jīng)驗和產(chǎn)品研發(fā)能力

。曾在韓國殿堂裱花老師Eedo、Cottage進修，跟隨多名意大利法甜老師進修

。湖北西點大賽三等獎

。世界技能大賽-裱花蛋糕制作項目銀獎

【結(jié)業(yè)證書】

技能+證書+學歷·一步到位

武漢優(yōu)美西點教育是一家集培訓、考證、就業(yè)為一體的專業(yè)職業(yè)技能培訓學校，與大型的學歷認證機構(gòu)合作，為學員提供學歷提升平臺，簡單易考、錄取率高、國家認可，學信網(wǎng)可查，與眾多企業(yè)簽訂校企合作計劃",學員高薪就業(yè)，就業(yè)無憂。

【就業(yè)幫扶】

就業(yè)崗前專項輔導
學員通過企業(yè)宣講會、面試培訓、崗前培訓、模擬門店上班，培養(yǎng)學員就業(yè)意識，傳授就業(yè)實務。

技能專項強化培訓
針對薄弱技能環(huán)節(jié)，開展專項強化、對口崗位的技能特訓，助力學員入職后更快晉升拿高薪。

校企聯(lián)動就業(yè)無憂
優(yōu)秀企業(yè)/就業(yè)單位參觀，校園招聘會，在校選定好職位，提前預定心儀企業(yè)offer。

畢業(yè)后直通名企
優(yōu)美西點武漢校區(qū)與好利來、皇冠幸福里、仟吉、瀘溪河等多家企業(yè)達成長期合作，搭建企業(yè)就業(yè)直通平臺.....

【學員成功創(chuàng)業(yè)案例】

【雙重就業(yè)服務】

入學簽訂就業(yè)協(xié)議：
武漢優(yōu)美西點與各大名企簽訂校企合作協(xié)議，學員入學前即簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)后直接輸送至校企合作單位，就業(yè)更有擔保。

畢業(yè)推薦優(yōu)質(zhì)就業(yè)：
武漢優(yōu)美西點與好利來、皇冠幸福里、仟吉等知名企業(yè)簽訂就業(yè)合作，免費推薦就業(yè)，定期舉行校園招聘會，給予學員施展才能的優(yōu)秀平臺。

【教學環(huán)境】

校區(qū)環(huán)境展示