【課程目的】

一階段：技術指導，原料認識，材料性質(zhì)，物質(zhì)采購等，項目技術詳情批解。

二階段：配料制作技巧，都有專業(yè)的師傅手工把手現(xiàn)場培訓，指導每一位學員親自動手制作。

三階段：開店指導（流程講解，包括店面選址，人員配置，物資采購等）

【培訓流程】

1、咨詢了解

2、實地考察：到校區(qū)進行實地考察，校區(qū)專業(yè)人員會為您詳細介紹學習項目。

3、報名培訓：安排課程，準備食材，報名后學校提供住宿，方便學習。

4、培訓結業(yè)：考核成果，直到您滿意學會為止，畢業(yè)拍照留念，頒發(fā)證書。

5、開店支持：店面選擇，免費設計海報宣傳招牌菜單。

6、后期服務：終身技術指導，開店指導。

【教學現(xiàn)場】

【公婆餅介紹】

公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。

【收獲】

一、理論學習

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員如何配備、物資采購等

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范講解

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

三、自我實踐

1、備原材料，老師旁邊檢查指導

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導

3、學員自我思索，老師引導，梳理操作流程。

【學員風采】

【學校環(huán)境】

【教學優(yōu)勢】

為了讓學員能夠在未來工作中快速熟練的使用各種中高端國產(chǎn)及進口設備及工具，學校配備了價值上千萬的中、日、韓、法、德、意等主流中高端設備供學員學習使用，設備包括了咖啡、西點、西餐、調(diào)酒、烘培、飲品、裱花、翻糖等多個領域，這也是中國乃至世界餐飲中設備最多、最全的機構之一。

【學校簡介】

阜陽蜀湘情緣文化傳播有限公司，隸屬蜀湘情緣餐飲培訓集團。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓學校，創(chuàng)業(yè)培訓基地。經(jīng)過18年的教育沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓項目培訓內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計300多種培訓項目未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提實學員創(chuàng)業(yè)之路。供亭員質(zhì)、金方位、多種類的培訓服務。