【課程簡介】

時髦的國際椰子碗低卡又美味。

美國爆火的夏威夷風椰子碗，迷倒了香港、魔都一批又一批網(wǎng)紅和吃貨，終于在武漢也看到它的身影了！無論是小紅書、ins、臉書，甚至是點評網(wǎng)，只要是時髦的人，都在追捧這款仙仙的食品網(wǎng)紅椰子碗。高顏瘦身的果昔碗，是網(wǎng)紅博主的街拍神器，也是維密超模最 愛的代餐美食，上過不少電視節(jié)目。椰子碗里有多種水果纖維，能飽腹還特別適合用來當早餐喝，簡直有“今日少吃一口肉，明天維密我走秀”的完美代言。

它爆火的另一個原因是實在太太太太太好看了！一個小碗碗能裝進整個水果王國，隨便你360°拍攝，也能1秒出大片，高級感十足的照片，連濾鏡都不用加！椰子碗是椰子殼裝的smoothie（奶昔），再鋪滿超新鮮的水果和蔬菜進行裝飾。就像海南的海風一樣，讓人心心相戀。顏值和味道完全成正比。新鮮的椰子，現(xiàn)開現(xiàn)做，嘭的醫(yī)生，椰子被敲開，清香味道在炎熱的空氣中彌散開來，讓你倍感清爽，酸酸甜甜好開胃。英佳爾在**了原有香味的基礎上，很大程度上簡化了制作流程、提升了口味，使之成為當下最 流行、最火爆的特色小吃項目！

【學校師資】

林雄偉

咖啡高級技師。從業(yè)14年，先后從事于西餐廳、酒吧、咖啡廳、夜總會，曾參與多家大型連鎖店的籌備、策劃、設計、管理工作，現(xiàn)任英佳爾咖啡講師和對外開店項目經(jīng)理。

99年曾是杭州力代咖啡館吧師；2000年海斯特音樂酒吧吧臺主管、川上酒吧調酒師；2001皇冠明珠夜總會吧臺經(jīng)理；2002北京上島咖啡吧臺長；2003湖南上島咖啡吧臺長；2004上海上島咖啡總店培訓部部長；現(xiàn)是武漢美滋咖啡店、武漢大學標高沙龍咖啡館、水果湖上島咖啡店、法國爵士島時尚餐飲廳、上林咖啡、金豆莢西餐廳、鹿港小鎮(zhèn)8家餐廳的技術顧問和總經(jīng)理；以他為首的一只30余人的咖啡、調酒、奶茶、果汁等飲品團隊、無論大小店都能夠在最快的時間內別具一格的快速開建起來。、

陳韋仁

臺灣金 牌技師

從業(yè)23年（1995-2018）。臺灣臺中人，畢業(yè)于臺灣國立云林科技大學。擅長日韓壽司、臺灣特色小吃，精通咖啡，西餐，調酒，飲品，甜品等。1998年，通過臺灣乙級調酒師證照考試。2001年2月-2008年4月：臺灣綠奶檸檬茶坊連鎖餐飲股東兼總經(jīng)理負責營銷、產(chǎn)品研發(fā)、人員管理及培訓相關管理工作。至今還是股東之一。2002年主導綠奶檸檬連鎖事業(yè)榮獲“中華消費者委員會優(yōu)良企業(yè)金獎”。2003年，擔任“中華消費者委員會”榮譽執(zhí)行董事。2004年，擔任臺灣加盟連鎖協(xié)會推廣委員兼項目評委。2005年，擔任臺灣夜市臺中一中街夜市小吃奶茶推廣大賽評委。2007-2008年，榮獲臺灣臺中新社區(qū)花海季項目執(zhí)行委員。2008年4月至2010年香港快樂魔方飲料連鎖-技術與品牌總監(jiān)，負責店面規(guī)劃、產(chǎn)品設計研發(fā)、培訓技術、人員與管理督導以及相關硬設備維護。2010年至2015年新大新集團旗下-政府放心早餐工程營銷總監(jiān)，負責推廣政府支持營養(yǎng)早餐工程建設與輔導下崗、大學生再創(chuàng)業(yè)加盟工作。2012年同期也創(chuàng)立湘鋪子餐飲以臺灣特色飲品小吃為主體深入湖南，并與臺灣客棧連鎖餐廳、臺灣姐夫連鎖加盟公司、臺灣憲伯雞排連鎖、師兄芋圓都有密切合作。

江霞

咖啡高級技師

從業(yè)12年（2006-2018），先后在王府酒店、北京上島咖啡廳、上海藍衫咖啡總店做專業(yè)飲品師，在北京賽美味、冰火派加盟公司、國內多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培訓師。她謙遜好學、接受能力強、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美，能夠在極短的時間內破解市場新品。以她為首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休閑飲品團隊，會讓您的每一款產(chǎn)品充滿魔力。

【培訓內容】

【經(jīng)營特點】

投資不大、開店靈活、經(jīng)營輕松：無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任何店都可經(jīng)營。市場大，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季。

【學員作品】

【店面指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

5、冰粉店店面工具的配置。

【學校簡介】

英佳爾餐飲技術開發(fā)集團是一家面向全球，專業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、品牌打造、餐飲文化和模式開發(fā)的連鎖企業(yè)，成立至今已10周年。在長沙、西安、重慶、成都、廣州均設有分部，培訓基地設備齊全，學習環(huán)境以實體經(jīng)營為依托，系統(tǒng)進行技術培訓、職業(yè)培訓、品牌打造培訓，學完即可上崗。

【服務項目】

項目涵蓋飲品水吧、咖啡調酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。公司學員店遍布世界各個角落，公司旗下品牌店達50多家，合作店達1000多家，所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂趣。確保每位創(chuàng)業(yè)者投資的餐飲店鋪具有的技術和超強的競爭力，讓開店零風險，以小博大。