【臭豆腐介紹】

武漢香霸王的臭豆腐技術(shù)將集所有正宗的口味于一體，形成了專業(yè)的臭豆腐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我部的臭豆腐一種是南方比較流行的長沙臭豆腐，該系列豆腐呈黑色，臭味很濃，吃起來味道很重，外面焦脆里面孔多，配點(diǎn)麻辣鹵汁，吃起來很是過癮，開國毛主席對這種黑色的長沙臭豆腐情有獨(dú)鐘。另一種是臭豆腐是江浙一帶比較流行的金黃色的紹興臭豆腐，這種豆腐臭味不是很濃，但是在油炸時很香，特別是用我部的專用油和蘸料，味道特別好，這種豆腐是外酥里嫩，酥脆脆，黃燦燦口感很酥很脆。我部還專門研究了武漢人特別喜歡的武漢鐵板臭豆腐，深受廣大學(xué)員的喜愛。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、臭豆腐的油炸制作

2、臭豆腐醬料制作

3、給學(xué)員批發(fā)臭豆腐塊

【培訓(xùn)特色】

1、專業(yè)名師教學(xué)，有十幾年經(jīng)驗(yàn)，精通長沙臭豆腐、黑色經(jīng)典臭豆腐、臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐、紹興臭豆腐；

2、創(chuàng)業(yè)班批發(fā)縣城豆腐塊，回家直接炸。合適擺攤位

【項(xiàng)目投資優(yōu)勢】

1 投入小，見效快，回報(bào)高。

只需要投入幾千元，一個小攤位，簡單的設(shè)備，就可以開業(yè)。自己制作的豆腐胚，才合到1毛一塊，現(xiàn)在外面便宜的是3元5塊，貴的賣到1元一塊，可見其利潤有多大空間。

2 南方特色小吃，人見人愛，不愁賺不到錢。

臭豆腐一般都是按照份賣，一般5元一份，一份6塊臭豆腐。聞著臭，吃著香，外酥里嫩，清香可口，奇特誘人。在湖南很多地區(qū)，臭豆腐成為一些人每天必吃的食品，可見人們對其的喜愛程度。加上5元一份，在物價(jià)飛漲的今天，吃上一份可口的臭豆腐，很多客戶都覺得不貴，很值。

【學(xué)校簡介】

武漢香霸王餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司，是武漢市漢陽區(qū)勞動創(chuàng)業(yè)中心定點(diǎn)的大型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是漢陽區(qū)勞動再就業(yè)技能培訓(xùn)基地。是集時尚飲品與特色小吃開發(fā)、研究、培訓(xùn)推廣、餐飲管理為一體的大型餐飲公司。總部位于武漢，下設(shè)培訓(xùn)部，研發(fā)中心，配料中心，學(xué)員服務(wù)中心等。公司培訓(xùn)基地位于漢陽鐘家村閩東國際步行街上（家樂福旁邊），交通便利，環(huán)境優(yōu)美，周圍的小吃城、小吃加盟店鱗次櫛比。香霸王培訓(xùn)面積800多平房米。專業(yè)從事奶茶飲品、中餐小炒、鹵烤煎炸、火鍋粉面等地方特色飲食的培訓(xùn)研究機(jī)構(gòu)，擁有2名特級廚師、5名技師和10余名專業(yè)培訓(xùn)老師，個個技術(shù)精湛、教學(xué)有方。

香霸王餐飲培訓(xùn)基地，全面貫徹漢陽區(qū)勞動創(chuàng)業(yè)中心的“服務(wù)創(chuàng)業(yè)者，面向全社會，促進(jìn)地區(qū)發(fā)展”的宗旨，自開辦培訓(xùn)班以來，培訓(xùn)武漢卷煙廠，武鋼集團(tuán)等下崗職工3000多人，社會困難人員2000多人，社會創(chuàng)業(yè)人士5000多人。2010年，漢陽區(qū)勞動創(chuàng)業(yè)中心，核準(zhǔn)我部為“漢陽區(qū)再就業(yè)培訓(xùn)基地”。漢陽區(qū)企業(yè)聯(lián)合會，授予我公司“十佳明星小企業(yè)”稱號。