【課程介紹】

黑鴨，一款風(fēng)靡全國、令人回味無窮的特色小吃。其獨(dú)特之處在于精選上等鴨肉，經(jīng)過秘制鹵料長時(shí)間慢火細(xì)燉，色澤黑亮誘人，香氣撲鼻。肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感層次豐富，既保留了鴨肉的原汁原味，又融入了香辣、麻醇、微甜等多種風(fēng)味，令人一嘗難忘。無論是作為休閑零食還是佐餐佳肴，黑鴨都能迅速點(diǎn)燃味蕾，帶來前所未有的美食體驗(yàn)。

【課程內(nèi)容】

黑鴨培訓(xùn)課程是一個(gè)專門教授如何制作正宗黑鴨的技能培訓(xùn)項(xiàng)目。該培訓(xùn)涵蓋了從選材到烹飪的全過程，以及特殊口味的把握與調(diào)整，旨在讓學(xué)員掌握黑鴨制作的核心技術(shù)，并能在實(shí)踐中靈活運(yùn)用。

在培訓(xùn)課程中，學(xué)員將學(xué)習(xí)到如何挑選優(yōu)質(zhì)的鴨子及鴨雜，以及如何處理食材以確保其口感和衛(wèi)生。同時(shí)，還將深入講解黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法，讓學(xué)員了解每一種調(diào)料如何影響最終的口感。

除了基礎(chǔ)的烹飪技巧，培訓(xùn)課程還會(huì)教授學(xué)員如何調(diào)配專用的湯料，以及如何進(jìn)行鹵制和烤制，讓學(xué)員能夠掌握黑鴨外酥里嫩、香酥滑爽的特點(diǎn)。此外，還會(huì)涉及如何把握和調(diào)整特殊口味，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

【教學(xué)現(xiàn)場】

教學(xué)現(xiàn)場

教學(xué)實(shí)錄

教學(xué)一覽

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)。他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻(xiàn)的美麗，用細(xì)膩柔潤的愛心溫暖學(xué)員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊(duì)伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國家高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)涼菜師。大廚講師均有著扎實(shí)的廚藝實(shí)力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營方案。

公司在對(duì)學(xué)員人群心理特點(diǎn)及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上，制定了適合學(xué)員學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程計(jì)劃，保證所有學(xué)員對(duì)所選課程技術(shù)隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止！

【師資介紹】

曹大偉

張震

趙鑫

【學(xué)校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌，累計(jì)幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。

“廚仟藝”以價(jià)值為導(dǎo)向，遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商優(yōu)秀品牌。

在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

【學(xué)校環(huán)境】

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