【課程介紹】

吊爐烤鴨，一道集傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代風(fēng)味于一身的中華美食瑰寶。它采用特制的吊爐，以果木為燃料，慢火細(xì)烤，使鴨子在懸掛中均勻受熱，外皮金黃酥脆，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩多汁，肥而不膩，瘦而不柴。每一口都是對(duì)味蕾的誘惑，香氣四溢，令人回味無(wú)窮，是宴席上不可或缺的經(jīng)典佳肴，也是食客們爭(zhēng)相品嘗的美食傳奇。

【課程內(nèi)容】

吊爐烤鴨培訓(xùn)課程是一門(mén)專(zhuān)注于烤鴨制作技藝的培訓(xùn)。

課程涵蓋烤鴨的歷史、文化背景，選材與處理技巧，腌制與調(diào)味方法，以及核心的烤制技藝。學(xué)員將學(xué)習(xí)如何挑選優(yōu)質(zhì)鴨肉，掌握腌制和調(diào)味的秘訣，熟練操作吊爐，掌握火候、溫度和時(shí)間等關(guān)鍵要素，烤出香脆外皮和鮮嫩多汁的烤鴨。

此外，課程還涉及烤鴨店的經(jīng)營(yíng)管理、食品安全和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等知識(shí)，為學(xué)員提供全面的行業(yè)了解。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)員不僅能掌握吊爐烤鴨的制作技藝，還能為將來(lái)的創(chuàng)業(yè)或就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

課程注重實(shí)踐操作，學(xué)員將有機(jī)會(huì)親手制作烤鴨，感受烤鴨制作的魅力。同時(shí)，課程還提供豐富的學(xué)習(xí)資源和專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)，確保學(xué)員能夠充分掌握所學(xué)內(nèi)容。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

教學(xué)實(shí)錄

教學(xué)一覽

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)。他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書(shū)寫(xiě)奉獻(xiàn)的美麗，用細(xì)膩柔潤(rùn)的愛(ài)心溫暖學(xué)員的心靈。公司現(xiàn)有一支專(zhuān)業(yè)的廚師隊(duì)伍，在職專(zhuān)業(yè)廚師20余人，包括國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)涼菜師。大廚講師均有著扎實(shí)的廚藝實(shí)力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)方案。

公司在對(duì)學(xué)員人群心理特點(diǎn)及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上，制定了適合學(xué)員學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程計(jì)劃，保證所有學(xué)員對(duì)所選課程技術(shù)隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止！

【師資介紹】

曹大偉

張震

趙鑫

【學(xué)校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門(mén)檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌，累計(jì)幫助7萬(wàn)余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門(mén)店萬(wàn)余家，廚仟藝竭誠(chéng)為客戶(hù)提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營(yíng)，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂(yōu)，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。

“廚仟藝”以?xún)r(jià)值為導(dǎo)向，遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀(guān)，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商優(yōu)秀品牌。

在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

【學(xué)校環(huán)境】

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