【烤苕皮介紹】

烤苕皮外表呈現(xiàn)出誘人的色澤，經(jīng)過(guò)炭火的烘烤，微微焦黃，散發(fā)著獨(dú)特的香氣。苕皮是用紅薯淀粉制成，口感軟糯又不失韌性。咬上一口，先是感受到那微微的酥脆，接著便是滿(mǎn)滿(mǎn)的軟糯，層次豐富。烤苕皮的餡料豐富多樣，通常會(huì)加入酸蘿卜、蔥花、香菜等，酸蘿卜的爽脆與苕皮的軟糯相得益彰，蔥花和香菜則為其增添了一抹清新的風(fēng)味。還可以根據(jù)個(gè)人喜好加入里脊肉、肥腸等食材，讓口感更加豐富。無(wú)論是作為街頭小吃解饞，還是搭配其他美食一起享用，烤苕皮都能給你帶來(lái)獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)。在這個(gè)秋高氣爽的日子里，不妨來(lái)一份烤苕皮，感受它的美味與魅力。  

【培訓(xùn)內(nèi)容】

培訓(xùn)項(xiàng)目:烤苕皮

1.烤苕皮的原料，配料的選取采購(gòu)、初加工與保存。

2.烤苕皮的主料及配料等全部制作流程.

3.學(xué)習(xí)烤苕皮的制作工藝及店面管理流程。

頂正專(zhuān)業(yè)推薦搭配產(chǎn)品，一起賣(mài)，開(kāi)店更紅火!

烤肉串、烤茄子、炒粉

【利潤(rùn)分析】

【成功案例】

【師資介紹】

彭志漢

頂正職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

專(zhuān)業(yè)粵菜培訓(xùn)師

講師介紹：

專(zhuān)業(yè)粵菜培訓(xùn)師/開(kāi)店指導(dǎo)

從業(yè)年限16年

有豐富的實(shí)體店實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

精通各類(lèi)粵菜、粵式小吃等制作

張建華

頂正職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

專(zhuān)業(yè)川湘菜培訓(xùn)師

講師介紹：

專(zhuān)業(yè)川湘菜培訓(xùn)師/開(kāi)店指導(dǎo)

從業(yè)年限20年

有豐富的實(shí)體店實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

精通川湘菜菜式及地方小吃等制作

【關(guān)于頂正】

“頂正餐飲”隸屬于頂正職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，成立于2008年，歷時(shí)13年已發(fā)展成為國(guó)內(nèi)大型連鎖直營(yíng)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校全國(guó)多家分校遍布在廣州、南寧、昆明、貴陽(yáng)、濟(jì)南等省會(huì)城市，2016年榮登中央電視臺(tái)CCTV7和CCTV10頻道，是國(guó)內(nèi)極少數(shù)已通過(guò)政府審核在市場(chǎng)監(jiān)督管理局登記造冊(cè)，在人力資源和社保局備案，并頒發(fā)《民辦學(xué)校辦學(xué)許可證》的學(xué)校。

頂正職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，是一家小吃技術(shù)研發(fā)、餐飲技能培訓(xùn)、餐飲項(xiàng)目加盟與策劃服務(wù)為一體的綜合性培訓(xùn)學(xué)校，各地分校坐落一二線(xiàn)省會(huì)城市，緊鄰高鐵站地鐵站汽車(chē)站，位置卓越交通便利，學(xué)校環(huán)境優(yōu)越，開(kāi)設(shè)多門(mén)短期培訓(xùn)班，隨到隨學(xué)，擁有一支具備豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與實(shí)體店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的師資團(tuán)隊(duì)，以學(xué)員為中心，以培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能餐飲人才為核心，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，真誠(chéng)扶持學(xué)員創(chuàng)業(yè)走出生活困境;建設(shè)高素養(yǎng)的職業(yè)化職教隊(duì)伍，結(jié)合理論與實(shí)踐，突出特色專(zhuān)業(yè)教學(xué)，合作共贏共謀發(fā)展:不忘初心、砥礪前行，打造國(guó)內(nèi)高級(jí)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校。

【學(xué)習(xí)步驟】

1、食材認(rèn)識(shí)

2、學(xué)員學(xué)成畢業(yè)

3、課程要點(diǎn)講解

4、老師指導(dǎo)考核

5、導(dǎo)師實(shí)操示范

6、產(chǎn)品制作練習(xí)

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

外觀大門(mén)

前臺(tái)門(mén)面

面點(diǎn)培訓(xùn)環(huán)境

火灶臺(tái)

燒臘培訓(xùn)環(huán)境

西點(diǎn)培訓(xùn)環(huán)境