脆皮乳鴿介紹：

脆皮乳鴿是廣東地區(qū)的一款漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜具有皮酥肉嫩、鮮香味美的特點。常吃可使身體強健，清肺順氣。

鴿子屬于鳥綱鴿形目鳩鴿科。鴿是人類早訓化的鳥類之一。公元前3000年的埃及菜譜中已記有用鴿子制作的肴饌。我國相傳自秦漢起就已開始養(yǎng)鴿，至清代已有養(yǎng)鴿專著《鴿經(jīng)》問世。僑美食家 引進法國卡奴鴿種，精心飼喂， 鴿子體態(tài)豐滿，肉質(zhì)細嫩，纖維短，滋味濃鮮，芳香可口，是上好的烹飪原料。

招生對象：想學習正宗脆皮乳鴿制作，想自主創(chuàng)業(yè)的人士。

教學安排：

本中心對學紅燒乳鴿制作技術的學員首先教會他們怎樣學習對郛鴿的前期處理，怎樣熬制乳鴿的專用鹵水，怎樣配制脆皮糖漿，直到后紅燒乳鴿的完成。

這一步一步都是通過實示操作中讓學員逐步領會和掌握各步技術要領，使學員通夠慢慢地融匯慣通，直到學會為止。

教學**：

一、，學會為止

二、通過學習，讓每位學員學到真正的技術，所有技術配方絕不保留

三、親臨其境，親眼觀看，親口品嘗、親手操作

食療作用：

中醫(yī)認為，鴿肉味咸、性平、無毒；

具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；

可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。

常吃可使身體強健，清肺順氣。

對于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。

學校簡介：

廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司成立于2002年，是一家集餐飲小吃，風味小吃，休閑小吃，各地名小吃等特色餐飲培訓創(chuàng)業(yè)機構；通過培訓的方式為創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術服務，為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負的機會，即可固定開店，也可流動經(jīng)營，低投資幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目，使更多人能成功創(chuàng)業(yè)。

公司擁有一批的師資培訓團隊，在我公司參加培訓學習，我們將毫無保留，手把手地教您、讓您順利地掌握技術。

公司結合國人飲食特點，去偽存真，提煉出了一套更科學的工藝方法；使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味，制作方法更快速便捷。公司設備齊全，環(huán)境優(yōu)美，老師手把手傳授，技術配方無保留傳授，一次交費學習，技術免費升級。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項目培訓的學員，既可信心百倍的去開店創(chuàng)業(yè)，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢，學到專業(yè)、正宗的技術，走上創(chuàng)造財富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。

公司目標：

讓每位創(chuàng)業(yè)者零風險創(chuàng)業(yè)

1.各項特色小吃系列，均有秘制的獨特技術配方，特殊的制作工藝。

2.隨到隨學，現(xiàn)場培訓，理論與實踐相結合，親手操作，。

3.講究職業(yè)道德，真誠傳技，誠信待人。

4.老牌單位，技術精湛，實力雄厚，信譽至上，長期跟蹤服務。

5.免費提供經(jīng)營方案，指導開店，確保學以致用，成功經(jīng)營。

教師：

李師傅

性別:男 職位:教師 學歷:羅定中學 任教科目:小吃

教學理念:

為人誠實，正直，吃苦耐勞，服務意識強，溝通、協(xié)調(diào)能力強，能說流利的普通話和廣東話，善于與不同階層的人溝通，表達能力強，具有問題解決能力，每個菜式做到色,香,味,型配方面到位. 。

教學寄語:

知識和經(jīng)驗的積累，一追到底的精神和克服困難的決心，前進的道路上，會有泥濘會遭風浪，更有晴日和曙光，我祝愿走上創(chuàng)業(yè)之路的朋友一路走好。

師生風采：