面點介紹

面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國時，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術(shù)已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨。隨著油料、調(diào)味的生產(chǎn)和青銅炊具的使用，當時出現(xiàn)了油炸、蒸制的面點。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點。

理論學(xué)習(xí)

1、項目技術(shù)詳細講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等

示范講解

1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通

自我實踐

1、學(xué)員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)

課程特色

1.各項特色小吃系列，均有秘制的獨特技術(shù)配方，特殊的制作工藝。

2.隨到隨學(xué)，現(xiàn)場培訓(xùn)，理論與實踐相結(jié)合，親手操作，。

3.講究職業(yè)道德，真誠傳技，誠信待人。

4.老牌單位，技術(shù)精湛，實力雄厚，信譽至上，長期跟蹤服務(wù)。

5.免費提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營。

教學(xué)優(yōu)勢

1、我們主要從事專業(yè)專項的培訓(xùn)，**讓學(xué)生學(xué)成后開店具備市場競爭力。

2、我們的宗旨是讓每個學(xué)生學(xué)到自己滿意的技能，達到不依賴任何人獨立開店的水平。

3、我們的教學(xué)模式實用、靈活非常人性化。全程由師傅手把手跟蹤教學(xué)：理論由淺到深、操作全面且到位。**每一個沒基礎(chǔ)的學(xué)生都能全面掌握所學(xué)內(nèi)容。

4、我們每個項目的培訓(xùn)內(nèi)容非常全面配套：不僅僅傳授專業(yè)到位的餐飲技術(shù)，還教會你材料采購、廚具及設(shè)備采購、開店選址、店面裝修、廣告宣傳、人員配備、成本及利潤的核算等。

5、學(xué)生學(xué)成后長期為學(xué)生提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)：包括指導(dǎo)學(xué)生開店；指導(dǎo)學(xué)生開發(fā)新味型、新品種；協(xié)助學(xué)生解決經(jīng)營上的技術(shù)、材料、設(shè)備等各種難題；協(xié)助學(xué)生辦理開店所需要的各種證件。

6、培訓(xùn)費用含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。培訓(xùn)期間免費提供吃住。

培訓(xùn)特色

廣品餐飲擁有一支以烹調(diào)師和技師為骨干、經(jīng)驗豐富、治學(xué)嚴謹?shù)膸熧Y隊伍。

培訓(xùn)采用“一對一”實操教學(xué)模式，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作、手把手教學(xué)、，在教學(xué)上理論與實踐相結(jié)合，著力培養(yǎng)學(xué)員實際動手能力和創(chuàng)新能力

名師介紹

發(fā)展前景

面點的創(chuàng)新任重而道遠，有著廣闊的發(fā)展空間，也需要我們踏實勤奮地去挖掘、精心盡力地去培養(yǎng)、求真務(wù)實地去研究，面點的創(chuàng)新才能持久充滿活力。面點的創(chuàng)新其實是面點師與客人間引起一種共鳴，一種互相之間的認同。面點需要創(chuàng)新的內(nèi)容還有很大方面，在實際操作中，面點師創(chuàng)新新的面點品種時，既要敢于海闊天空，無所顧忌、無宗無派，又要“萬變不離其宗”，這個“宗”就是緊緊抓住中國烹飪的精髓——以“味”為主、以“養(yǎng)”為目的和“適口者珍”的瞬息萬變的市場之“宗”，這樣一定能將具有悠久歷史的中式面點發(fā)揚光大。

師生風(fēng)采