牛雜火鍋簡介

到底什么是牛雜火鍋呢？其實就是精選之牛肚、牛腸、牛筋、及多種食材加以燉煮后再加上濃醇的高湯，配合數(shù)種中藥及香料經(jīng)過數(shù)個鐘頭的熬煮，味甘甜、香氣橫溢而不膩。

牛雜火鍋--聞起來清香，牛腸吃起來QQ嫩嫩、牛肚咬起來脆脆有嚼勁，湯頭更是自然流露出的香濃氣息。各式的牛雜搭配在湯里，再沾上特制的沾醬，味道！

培訓內(nèi)容

1.牛雜火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法；

2.牛雜火鍋湯底料的配方及熬制；

3.各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作；

4.牛雜火鍋制作工藝流程及制作技巧；

5.學員實操牛雜火鍋的制作；

6.學習多種開胃菜的制作；

7.火鍋店常用設備器具采購；

8.投資預算分析及風險回避，火鍋店經(jīng)營方法與管理。

項目優(yōu)勢

1、正宗牛雜火鍋，確保正宗口味；

2、全套技術無保留培訓，學會為止。

課程安排

一、理論學習

1、項目技術詳細講解，包括技術配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。

二、示范講解

1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通。

三、自我實踐

1、學員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導；

2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)。

四大優(yōu)勢

1、、引領潮流；

2、新型產(chǎn)業(yè)、前景遠大；

3、現(xiàn)做現(xiàn)賣、經(jīng)營靈活；

4、低投入、高額回報。

學員風采

五大**

**一：凡來參觀考察的學員可以先品嘗我們制做出來產(chǎn)品的絕妙口味！

**二：免費指導開店經(jīng)營，包括選址指導，廣告宣傳制作，設備購買等，讓您不走彎路不花冤枉錢，每分錢都花到刀刃上。

**三：，學習期間總部包食宿！

**四：免費售后服務，如果您在經(jīng)營運作過程中遇到任何難題，我們將免費為您提供好的解決方案。

**五：經(jīng)營期間免費升級服務！

師資展示

投資前景

火鍋已成為大江南北一道獨特的風景線，一家老小或是親朋好友圍坐在熱乎乎的火鍋旁邊吃邊聊，大快朵頤。沒有明顯的淡旺季，漫長的秋冬季節(jié)是火鍋店為火爆的季節(jié)，但即使是在夏季喜歡吃火鍋的人也大有人在?；疱伒暌蚱湮睹纼r廉而擁有廣泛的消費群體，不論高收入者還是工薪階層都是目標對象。相對于其它項目來說，有易經(jīng)營不易虧損的優(yōu)勢，且不用高薪聘請大廚，更不用擔心食物、菜式是否被顧客接受。操作簡單，只需將新鮮的蔬菜和肉料、配料等擺上，由顧客自己根據(jù)口味操作涮燙。