【課程內(nèi)容】

財魚粉面、鱔魚粉面、龍利魚粉面、豆腐魚丸粉面、鮮蝦粉面、花甲粉面、魷魚粉面、腰花粉面、豬肝豆花粉面、三鮮肉絲粉面等等

皇氏御廚鄭重**口味不正宗退雙倍學(xué)費(fèi)

魚粉絲面館

【課程安排】

A.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的保養(yǎng)，講解產(chǎn)品材料的分類、選料、配比、及加工。

B.傳授腰花、豬肝、肉絲、海鮮、牛肉的選材方法（也可隨采購部工作人員去菜場現(xiàn)場調(diào)研、考察）

C.傳授腰花、豬肝、肉絲、海鮮、牛肉的腌制方法以及注意事項和保管方法

D.傳授鯽魚、財魚、鱔魚面、黃骨魚的初加工方法以及注意事項

E.傳授魚片的腌制方法以及注意事項

F.傳授面湯的煨制方法

G.傳授各種口味面條的現(xiàn)煮方法以及注意事項

H.學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會為止

【工藝亮點(diǎn)】

1.皇氏御廚以營養(yǎng)價值和貨源均豐富的財魚、鱔魚、魷魚等為主制作成上乘的粉面，碼子（臊子）自己腌。

2.皇氏御廚采用百年傳統(tǒng)腌肉方法，肉質(zhì)嫩滑爽口，面湯自己調(diào)（兩種口味：紅湯、白湯）

3.皇氏御廚采用百年傳統(tǒng)腌肉方法，肉質(zhì)嫩滑爽口，面湯自己調(diào)（兩種口味：紅湯、白湯）

4.活魚現(xiàn)殺現(xiàn)煮，采用民間原始方法烹飪，原汁原味，肉嫩湯鮮，紅油自己熬，在普通熬制紅油程序上，加入皇氏御廚自家秘醬，熬出的紅油色澤鮮亮，有一種看了就想吃的感覺！

5.皇氏御廚天然魚鮮粉面，由皇氏御廚特級總廚、知名中式烹飪大師親自授課。

【課程收費(fèi)】

政府新政策出臺
2019促進(jìn)老百姓返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，落實補(bǔ)貼政策
（湖北電視臺）定點(diǎn)、皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校
魚鮮粉面全套學(xué)費(fèi)3280元 政府補(bǔ)貼后（1880元）

包含產(chǎn)品學(xué)費(fèi)、食材費(fèi)、實習(xí)費(fèi)、開店培訓(xùn)講座費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)，包食宿等，一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間**不再另收任何費(fèi)用（允許2個人參加培訓(xùn)只收1個人的學(xué)費(fèi)）名師解答，了解培訓(xùn)方式，看現(xiàn)場視頻

【課程時間】

一般3-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。

【課程優(yōu)惠】

優(yōu)惠政策：學(xué)習(xí)二送二，學(xué)習(xí)三送三

實習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費(fèi)實習(xí)一個月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進(jìn)貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費(fèi)用！

【開店指導(dǎo)】

理論課:

1.授開店運(yùn)營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

2.傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法

3.傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧

4.開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險規(guī)避方法。

5.材料采購成本核算

【課程服務(wù)】

學(xué)校**：誠信教學(xué)，學(xué)員報名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同""學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實物操作，配方秘方全部傳

授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。

免費(fèi)服務(wù)：

1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。

2：提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計、裝修風(fēng)格設(shè)計、廚房設(shè)備擺放設(shè)計、開業(yè)菜譜、菜單

設(shè)計。

3：免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開店費(fèi)用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。

4：學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢注冊商標(biāo)品牌。

5：免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運(yùn)營技巧、品牌打造技巧。

6：自簽定""合同起，所學(xué)項目改良、創(chuàng)新、升級，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。

7.免費(fèi)提供開店導(dǎo)航流程方案、實習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

【上課現(xiàn)場】

教學(xué)現(xiàn)場

授課現(xiàn)場

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

武漢皇庭御品餐飲管理有限公司是隸屬武漢市勞動和社會**局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，從上世紀(jì)九十年代初開始了職業(yè)培訓(xùn)的運(yùn)作。位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站．優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的技術(shù)人才，是武漢的特色小吃培訓(xùn)基地。

公司擁有雄厚的培訓(xùn)實力，采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式，竭誠為學(xué)員提供的教學(xué)設(shè)施、教學(xué)服務(wù)，并配備了的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力。培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大學(xué)員和用人單位的一致好評。