【課程簡(jiǎn)介】

課程由勃艮第葡萄酒協(xié)會(huì)（BIVB）官方認(rèn)證、官方大使主講，本系列課程分為初級(jí) / 中級(jí) / 高級(jí)三個(gè)階段，系統(tǒng)引導(dǎo)學(xué)員循序漸進(jìn)地理解勃艮第葡萄酒的精髓。無(wú)論是葡萄酒愛(ài)好者，還是行業(yè)專業(yè)人士，都能在課程中獲得嚴(yán)謹(jǐn)扎實(shí)的理論知識(shí)與珍貴的品鑒體驗(yàn)。

【什么是勃艮第葡萄酒業(yè)協(xié)會(huì) ?】

勃艮第葡萄酒業(yè)協(xié)會(huì)是一個(gè)集合勃艮第全體酒農(nóng)、合作社酒窖以及酒商和葡萄酒培育商的行業(yè)組織(按照1901年頒布的法律成立的協(xié)會(huì))，由選舉出來(lái)的代表進(jìn)行管理。今天的勃艮第共有兩萬(wàn)六千公頃葡萄園，僅占全世界葡萄種植面積的0.5%，但卻每年出產(chǎn)2.04億瓶葡萄酒。勃艮第葡萄酒的特殊之處就是土壤、微氣候的影響、葡萄品種以及人的工作之間的緊密聯(lián)系。

【報(bào)名要求】

? 本課程無(wú)報(bào)考門(mén)檻，學(xué)員報(bào)名時(shí)須已年滿中國(guó)法定飲酒年齡。

? 提交報(bào)名信息并完成全額費(fèi)用支付，即視為報(bào)名成功。

課程延期與退款政策

因講師檔期、課程用酒及注冊(cè)事宜需提前安排，課程取消將產(chǎn)生相應(yīng)成本，感謝您的理解。具體政策如下：

? 課程開(kāi)始20日前取消：可退60% 學(xué)費(fèi)，或自行轉(zhuǎn)讓名額。

? 課程開(kāi)始10-20日內(nèi)取消：可退40% 學(xué)費(fèi)，或自行轉(zhuǎn)讓名額。

? 課程開(kāi)始10日內(nèi)取消：恕不退款，可自行轉(zhuǎn)讓名額。

? 課程開(kāi)始5日內(nèi)因身體原因（需提供公立醫(yī)院診斷證明）無(wú)法參加：可退60% 學(xué)費(fèi)。

如因我方或不可抗力導(dǎo)致課程取消，將為您協(xié)調(diào)延期或全額退款。

【課程內(nèi)容】

? 課時(shí)安排：12小時(shí)面授 + 22款+精選酒品鑒 + 1小時(shí)考核

? 課程費(fèi)用：5699元/位

? 課程定位：本課程為中級(jí)進(jìn)階課程，聚焦村莊級(jí)與一級(jí)園的深度解讀，通過(guò)系統(tǒng)品鑒與理論精講，幫助學(xué)員構(gòu)建對(duì)勃艮第風(fēng)土細(xì)節(jié)與分級(jí)邏輯的扎實(shí)認(rèn)知，提升對(duì)地塊風(fēng)格的辨識(shí)與品鑒能力。

一、村莊與一級(jí)園：分級(jí)體系的深度剖析

? 系統(tǒng)解析勃艮第44個(gè)村莊級(jí)法定產(chǎn)區(qū)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與分布

? 梳理一級(jí)園的設(shè)立背景與發(fā)展脈絡(luò)，理解其歷史價(jià)值

? 以香波-蜜思妮等典型村莊為例，分析同一村莊內(nèi)不同等級(jí)園地的劃分邏輯與風(fēng)格差異

二、風(fēng)土核心：Climat與Lieu-dit的辨析

? 厘清“Climat”與“Lieu-dit”在定義、歷史淵源及應(yīng)用中的區(qū)別

? 從修道院時(shí)期到18世紀(jì)商品化分級(jí)，追溯勃艮第風(fēng)土概念的演變歷程

三、核心子產(chǎn)區(qū)風(fēng)格解讀

? 深入解讀夜丘、伯恩丘、夏隆內(nèi)丘、馬貢等子產(chǎn)區(qū)的代表性村莊與典型酒款風(fēng)格

? 介紹各產(chǎn)區(qū)重要Climats的風(fēng)土特點(diǎn)與風(fēng)味代表性，建立產(chǎn)區(qū)風(fēng)味地圖

四、年份差異與風(fēng)土表達(dá)

? 分析不同年份的氣候特征對(duì)葡萄酒風(fēng)格的影響，進(jìn)行典型年份對(duì)比

? 探討風(fēng)土要素在不同氣候條件下的表現(xiàn)方式，理解年份與風(fēng)土的互動(dòng)關(guān)系

五、系統(tǒng)品鑒：22款+酒構(gòu)建感官進(jìn)階

? 品鑒酒款涵蓋村莊級(jí)、一級(jí)園及特級(jí)園代表性產(chǎn)品，建立完整品鑒階梯

? 通過(guò)對(duì)比品鑒，訓(xùn)練學(xué)員對(duì)不同等級(jí)、不同地塊風(fēng)格差異的感官判斷能力

六、學(xué)習(xí)認(rèn)證

? 完成含30道選擇題與4道簡(jiǎn)答題的結(jié)業(yè)測(cè)試，通過(guò)者可獲得勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（BIVB）頒發(fā)的官方中級(jí)證書(shū)。

【師資介紹】

DipWSET, CSW, FWS

WSET 認(rèn)證培訓(xùn)師/考試官(英國(guó))
CSW 葡萄酒專家(美國(guó))
法國(guó)葡萄酒學(xué)者導(dǎo)師(亞洲首位)
勃艮第葡萄酒專業(yè)協(xié)會(huì)學(xué)位認(rèn)證
勃艮第 BIVB 官方大使(全球 67 位之一)
羅訥河谷葡萄酒專家(亞洲首位）
羅訥河谷協(xié)會(huì)認(rèn)證講師(全球首9位)
美國(guó) NAPA 酒商資格認(rèn)證
澳大利亞葡萄酒研究所高級(jí)品酒技術(shù)第 34 班
新加坡國(guó)家等級(jí)培訓(xùn)及試卷設(shè)計(jì)師
巴羅薩產(chǎn)區(qū)高級(jí)認(rèn)證專家
新西蘭葡萄酒認(rèn)證課程官方講師
IGG 意大利課程官方講師
IWC 國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽評(píng)委
澳大利亞維州葡萄酒大獎(jiǎng)賽首位國(guó)際評(píng)委

作為學(xué)院的靈魂人物，Kenn 身上的標(biāo)簽太多，他是教育者、評(píng)審者，更是行走于世界酒莊的探索者。但最動(dòng)人的,是他對(duì)葡萄酒的敬畏。他不僅深耕教學(xué)更深度參與釀酒環(huán)節(jié),從葡萄萌芽到酒體釀造,每一個(gè)細(xì)節(jié)都了如指掌,這份親歷讓他的講解格外有說(shuō)服力。

他常說(shuō) “教學(xué)容不得半點(diǎn)虛假”，這份執(zhí)拗讓他帶教的學(xué)員成績(jī)始終高于行業(yè)平均。每年，他還會(huì)親自帶隊(duì)走訪全球產(chǎn)區(qū)，讓學(xué)員在葡萄園里、酒窖中，親身感受風(fēng)土與釀造的魅力。除此之外，他還是經(jīng)驗(yàn)豐富的投資收藏顧問(wèn)，酒款鑒偽、藏酒管理、陳年潛力預(yù)判，樣樣精通，全方位滿足學(xué)員的多元需求

【機(jī)構(gòu)介紹】

2007年，我們?cè)谛录悠聞?chuàng)立Wine & Co Academy（新品尚國(guó)際葡萄酒學(xué)院），如今已是新加坡僅有的兩所國(guó)家認(rèn)證葡萄酒教育機(jī)構(gòu)之一，培訓(xùn)了當(dāng)?shù)?0-70%的WSET學(xué)員。2013年，我們登陸深圳；2014年，榮登Jancis Robinson重點(diǎn)推薦榜單；2015年，在印尼開(kāi)設(shè)分校；2026年，我們計(jì)劃在北京、天津和珠海陸續(xù)開(kāi)設(shè)分校點(diǎn)。  

我們不追逐喧囂，只專注把醉可靠的知識(shí)、醉真實(shí)的體驗(yàn)，帶到你身邊。合作伙伴包括勃艮第、羅訥河谷、里奧哈、巴羅薩、維州、新西蘭等產(chǎn)區(qū)官方機(jī)構(gòu)，也服務(wù)過(guò)新加坡Raffles Hotel、TWE酒業(yè)集團(tuán)、AXA基金、UBS銀行、希爾頓酒店、微軟、華為、Burberry、平安集團(tuán)、香港中文大學(xué)等企業(yè)學(xué)員。 

我們提供的，不只是課程，更是一場(chǎng)無(wú)國(guó)界的葡萄酒文化深度體驗(yàn)——從課堂到產(chǎn)區(qū)，從品鑒到收藏，從理論到實(shí)戰(zhàn)，我們陪你走得更遠(yuǎn)。

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

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