【培訓(xùn)對(duì)象】

想開(kāi)奶茶店、飲品店、水吧、奶茶行業(yè)從業(yè)創(chuàng)業(yè)人員。

【課程內(nèi)容】

奶茶系列：原味奶茶、奶綠、烏龍奶茶、奶青、波霸奶茶、波霸奶綠、波霸烏龍奶茶、紅茶拿鐵、綠茶拿鐵、四季春鮮奶茶、烏龍拿鐵。

鮮萃鮮果茶：夏威夷水果綠茶、夏威夷水果紅茶、紅西柚紅茶、紅西柚綠茶、炸彈檸檬紅茶、炸彈檸檬綠茶、百香果紅茶、百香果綠茶

咖啡系列：意式濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵咖啡、香草拿鐵咖啡、榛果拿鐵咖啡、好蕉情白摩卡咖啡、樹(shù)莓白摩卡咖啡。

酸奶系列：草莓燕麥酸奶、黃桃燕麥酸奶、金盞雪梨燕麥酸奶、荔枝玫瑰燕麥酸奶、藍(lán)莓燕麥酸奶。

沙冰系列：香草星冰樂(lè)、紅豆么么噠星冰樂(lè)、焦糖星冰樂(lè)、咖啡摩卡星冰樂(lè)、草莓酸奶星冰樂(lè)、芒果酸奶星冰樂(lè)。

奶昔系列：紫薯思慕雪、楊枝甘露思慕雪、荔枝玫瑰思慕雪、榴蓮白巧思慕雪、大藍(lán)莓思慕雪、金盞雪梨思慕雪。

奶蓋瑪奇朵系列:牛奶金萱瑪奇朵、高山綠瑪奇朵、四季春瑪奇朵、觀音烏龍瑪奇朵、阿薩姆紅茶瑪奇朵。

牛奶系列：芒果歐蕾、藍(lán)莓歐蕾、牛奶三兄弟

【課程安排】

1、講解奶茶設(shè)備知識(shí)、店面的布局、物品的擺放、奶茶原材料的采購(gòu)及認(rèn)識(shí)

2、講解奶茶紅茶、綠茶、烏龍茶底的煮制以及保存與了解如何讓茶的口感更佳

3、珍珠粉圓的制作

4、西米露的制作

5、煮濃奶的制作

6、布丁果凍的制作

7、仙草凍的制作

8、慕斯奶蓋的制作

9、講解做奶茶過(guò)程中技巧和注意事項(xiàng)

10、講解奶茶原材料保存技巧和注意事項(xiàng)

【課程目標(biāo)】

熟悉讓每一位學(xué)員了爭(zhēng)奶茶基礎(chǔ)知識(shí)、奶茶的制作、并能讓學(xué)員在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的分辨和使用要點(diǎn)，店鋪的管理與營(yíng)銷策劃等。讓每一位學(xué)員可以勝任奶茶師傅的工作和獨(dú)立開(kāi)店的能力。

【作品展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

上海攜似餐飲管理有限公司擁有百余種中華特色風(fēng)味小吃，譬如有各地的特色小吃,早餐培訓(xùn),燒餅培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),油炸培訓(xùn)多功能小吃車,油條培訓(xùn),冷飲培訓(xùn),奶茶培訓(xùn),麻辣燙培訓(xùn),千層餅,餡餅培訓(xùn),鹵肉培訓(xùn)等百余名吃,口味獨(dú)特，適合各地經(jīng)營(yíng)。即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，低額投資即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目。自中心開(kāi)辦以來(lái)，就受到了廣大中小投資者的熱烈歡迎，來(lái)考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。上海市恒味職業(yè)培訓(xùn)中心里的老師都成了學(xué)習(xí)者的良師，同行業(yè)的益友。