教學內(nèi)容

1.老師教學員包子需要的原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別。

2.老師教學員老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）。

3.學員學習面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握。

4.學員學習各式包子的制作技術(shù)。

5.老師教學員原料采購、存放、保鮮技術(shù)。

6.經(jīng)營包子店常用設(shè)備及調(diào)料采購信息；

7.  開店指導：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計等；

8.  開店投資預算分析及風險回避，湖南牛肉粉店經(jīng)營與管理技巧。

基本簡介

包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、杭州小籠包，上海灌湯包、山東王老土大包等等。

學員風采

學校簡介

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術(shù)培訓13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù)，更是注重與時俱進，走在流行小吃前端，不斷更新培訓項目，在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當老板！同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學規(guī)范化，配方公開化，調(diào)料透明化，價錢實惠化的經(jīng)營理念。

學校環(huán)境

教學特色

凡是來公司學習的學員， 都可以先實地參觀考察，師傅現(xiàn)做，品嘗后滿意再學！你甚至可以免費帶回家給家人朋友品嘗后滿意再學！學習期間師傅一對一手把手教學，全套技術(shù)配方毫無保留，學員親手操作，時間不限，學會學好為止，確保學員學完后即可回家開店！針對沒有開店經(jīng)驗的學員，公司推出一條龍服務(wù)：不僅為學員提供技術(shù)培訓，開店期間師傅親自上門指導，長期做您的技術(shù)顧問，口味品種免費更新，還有營銷經(jīng)理為您的新店出謀劃策

教學優(yōu)勢

1、南昌好吃香包子培訓中心在傳統(tǒng)包子上的制作上精益求精，老面發(fā)面技術(shù)經(jīng)過多次改良，即和即用，大大節(jié)約了制作時間，在一定的時間內(nèi)做出的包子越多自然得到的利潤越大。

2、好吃香包子的調(diào)餡技術(shù)也有自己的特色，緊實有彈性，湯汁濃郁鮮美。