【課程簡(jiǎn)介】

工藝品評(píng)是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。掌握品評(píng)技術(shù)的品酒師對(duì)釀酒工藝技術(shù)的改進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)起著重要作用。目前，我國(guó)有釀酒企業(yè)有近2萬(wàn)余家,從業(yè)人員超過(guò)800萬(wàn),從事品酒的技術(shù)人員接近30萬(wàn)人。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這一數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了企業(yè)的需要。報(bào)考品酒師系列，是傳輸國(guó)際專業(yè)品酒師專業(yè)理念和技能，面向各種需要品酒師專業(yè)人才和崗位的企業(yè)，提供高水平的國(guó)際專業(yè)品酒師培訓(xùn)服務(wù)，培養(yǎng)市場(chǎng)需要的專業(yè)品酒師。當(dāng)然不愛(ài)酒不做酒也應(yīng)該懂酒，因?yàn)檫@已經(jīng)不再只是個(gè)專業(yè)人士才能觸碰的領(lǐng)域，更應(yīng)該成為一種常識(shí)來(lái)豐富我們現(xiàn)代人的眼界以及素養(yǎng)。“品酒師”作為商業(yè)部門職業(yè)教育課程，已被列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》，2017年9月再次被人社部納入新職業(yè)目錄清單中，意味著這一職業(yè)市場(chǎng)需求巨大，行業(yè)發(fā)展前景十分誘人。

【行業(yè)前景】

品酒師是中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)**部2007年第十批發(fā)布的新職業(yè)之一。據(jù)中國(guó)葡萄酒網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，截止到2014年底，國(guó)內(nèi)外葡萄酒莊達(dá)到了百萬(wàn)家以上，每年均在持續(xù)快速增長(zhǎng)中，目前中國(guó)的葡萄酒品酒師缺口已達(dá)5萬(wàn)人以上。目前歐美，葡萄酒品酒師的從業(yè)時(shí)薪在50－100美元不等，而在國(guó)內(nèi)，專業(yè)的品酒師時(shí)薪在80-300元不等，月入過(guò)萬(wàn)并不少見(jiàn)?！捌肪茙煛币殉蔀闃O度空缺的崗位，而具有葡萄酒專業(yè)知識(shí)的品酒師更是少之又少，面對(duì)如此形勢(shì)，無(wú)論是出國(guó)留學(xué)，還是在國(guó)內(nèi)欲步入金領(lǐng)階層的有識(shí)之士，專職或兼職從事對(duì)外葡萄酒品鑒教學(xué)工作都將是個(gè)明智的選擇。

【課程詳細(xì)】

1、培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)

上課地點(diǎn)：蘇州市相王路148號(hào)（蘇州科技進(jìn)修學(xué)院）  （常年招生  滾動(dòng)開(kāi)課）

上課時(shí)間：每周日上午9：00-12:00下午1:00-16：00

2、職業(yè)等級(jí)、招生對(duì)象及要求

三級(jí)品酒師（具備以下條件之一者）

（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；

（2）具有以技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校、技師學(xué)院和職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)證書(shū)；

（3）具有其他專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)業(yè)證書(shū)，經(jīng)三級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

二級(jí)品酒師（具備以下條件之一者）

（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上；

（2）取得三級(jí)品酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；

（3）具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)業(yè)證書(shū)，取得三級(jí)品酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；

（4）取得釀造工三級(jí)職業(yè)資格后(中專以上) ，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；

（5）取得碩士研究生及以上學(xué)業(yè)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

一級(jí)品酒師（具備以下條件之一者）

（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上；

（2）取得二級(jí)品酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

【培訓(xùn)教材】

1．培訓(xùn)教材：學(xué)員統(tǒng)一使用由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的《白酒釀造工、釀酒師、品酒師》培訓(xùn)教材；

2．培訓(xùn)內(nèi)容：包括食品分析、儀器分析、葡萄酒釀造學(xué)、酒的文化與歷史、食品營(yíng)養(yǎng)、酒與菜肴的搭配、品鑒的程序與標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑、相關(guān)法律法規(guī)等。

【結(jié)業(yè)和待遇】

學(xué)員按培訓(xùn)大綱規(guī)定完成全部課程學(xué)習(xí)并達(dá)到規(guī)定的學(xué)時(shí)數(shù)，經(jīng)過(guò)全國(guó)（省）統(tǒng)一考核，理論知識(shí)與實(shí)際操作全部合格，由人力資源和社會(huì)**部頒發(fā)相應(yīng)等級(jí)的《品酒師資格*正書(shū)》，這將為學(xué)員申請(qǐng)就業(yè)提供可靠依據(jù)；并作為專業(yè)人才，在人社部職業(yè)資格官方網(wǎng)站上公布查詢。

【課程費(fèi)用】

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：三級(jí)2800元/人、二級(jí)3600元/人、4500元/人元/人。（考證費(fèi)除外）

【報(bào)名方式】（攜帶資料）

(1) 報(bào)名表一式兩份（下載復(fù)印填寫(xiě)有效）；

(2) 身份原件及二份A4復(fù)印件；

(3) 學(xué)業(yè)證書(shū)：原件及二份A4復(fù)印件；

(4) 淺藍(lán)背景，免冠彩照兩寸4張。