2009 年，無(wú)錫程琢教育正式成立，此后 14 年始終深耕職業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域，如今已發(fā)展為涵蓋 “教育培訓(xùn)、就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)扶持” 三大核心業(yè)務(wù)的綜合性教育機(jī)構(gòu)。其旗下的無(wú)錫市梁溪區(qū)向往職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校有限公司，專(zhuān)注于咖啡師、西點(diǎn)、調(diào)酒、茶藝等品質(zhì)生活類(lèi)技能培訓(xùn)，擁有 300 平方米教學(xué)場(chǎng)地，每年培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量穩(wěn)定在 1000 人上下。憑借程琢教育雄厚的行業(yè)資源與強(qiáng)勁的品牌實(shí)力，該校為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)且系統(tǒng)化的咖啡師培訓(xùn)服務(wù)。作為江蘇省家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、江蘇省家政服務(wù)行業(yè)蘇心惠民服務(wù)商，程琢教育一直以 “專(zhuān)業(yè)賦能成長(zhǎng)” 為核心理念，旗下多所職業(yè)院校（像無(wú)錫市弘成偉業(yè)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校）先后榮獲省民政廳 5A 級(jí)社會(huì)組織、市人社局四星學(xué)校等資質(zhì)認(rèn)證，教學(xué)質(zhì)量與市場(chǎng)口碑深受認(rèn)可。針對(duì)外地學(xué)員，程琢教育還特別優(yōu)化了學(xué)習(xí)安排，在確保課程內(nèi)容不縮水的前提下，可靈活開(kāi)設(shè)集訓(xùn)班，讓各地學(xué)員都能便捷參與學(xué)習(xí)，開(kāi)啟提升咖啡技能的全新旅程。

依托程琢教育完備的培訓(xùn)體系與多元化就業(yè)支持網(wǎng)絡(luò)，向往職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)了眾多咖啡行業(yè)相關(guān)人才，涵蓋從業(yè)者與愛(ài)好者。部分學(xué)員畢業(yè)后，成功入職連鎖咖啡品牌、高端酒店西餐廳，成為具備專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的咖啡師；還有學(xué)員充分運(yùn)用所學(xué)技能，創(chuàng)辦個(gè)人咖啡工作室或社區(qū)咖啡館，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。

程琢教育咖啡師培訓(xùn)班緊扣 “實(shí)用、實(shí)戰(zhàn)” 核心，課程兼顧理論與實(shí)操，讓學(xué)員既懂原理又會(huì)操作：

基礎(chǔ)理論部分，會(huì)系統(tǒng)梳理咖啡的起源發(fā)展、生長(zhǎng)環(huán)境與品種特點(diǎn)，幫學(xué)員搭建完整認(rèn)知框架；還會(huì)深入講解咖啡豆挑選拼配技巧，以及從生豆到烘焙豆的品質(zhì)鑒別方法，讓學(xué)員學(xué)會(huì)精準(zhǔn) “讀懂” 咖啡豆。

手工咖啡實(shí)操環(huán)節(jié)，老師會(huì)手把手教手工磨豆機(jī)使用、手沖滴濾咖啡制作（包含水溫、水流、萃取時(shí)間把控），同時(shí)重點(diǎn)拆解虹吸壺、比利時(shí)壺、摩卡壺三款經(jīng)典器具的操作要點(diǎn)，通過(guò)實(shí)際制作對(duì)比不同器具帶來(lái)的咖啡風(fēng)味差異。

意式咖啡核心教學(xué)中，會(huì)詳細(xì)解析意式半自動(dòng)咖啡機(jī)的工作原理與操作規(guī)范，反復(fù)訓(xùn)練單杯、雙杯濃縮咖啡制作，指導(dǎo)學(xué)員觀察油脂成色、品鑒風(fēng)味；還會(huì)專(zhuān)項(xiàng)訓(xùn)練牛奶奶泡打發(fā)，從綿密度控制到心形、葉子基礎(chǔ)拉花，助力學(xué)員掌握高顏值咖啡制作技巧。

特色飲品模塊，不僅教學(xué) 6 款經(jīng)典花式咖啡（如分層咖啡、奶油頂咖啡、冰淇淋咖啡等）制作并附贈(zèng)配方，還涵蓋 6 款健康軟飲（像熱巧克力、抹茶牛奶、冰爽花茶等）教學(xué)，適配不同季節(jié)與人群的飲品需求。

第1課

走進(jìn)咖啡世界

/ 咖啡的起源與傳播

/ 咖啡分布區(qū)域、種植生長(zhǎng)、采收與加工處理

/ 咖啡千姿百態(tài)的奇妙風(fēng)味

/ 意式咖啡的萃取—長(zhǎng)萃、中萃、短萃

第2課

拉花入門(mén):咖啡杯內(nèi)的視覺(jué)盛宴

/ 常見(jiàn)商業(yè)咖啡制作：4款基礎(chǔ)奶咖

/ 5款創(chuàng)意奶咖制作

/ 打奶泡技巧、與Espresso完美融合

/ 拉花入門(mén)教學(xué):3款基礎(chǔ)花型的制作

第3課

單品咖啡&咖啡特調(diào)

/ 精品咖啡浪潮，帶著咖啡去旅行

/ 家庭萬(wàn)金油沖煮大法

/ 高顏值創(chuàng)意咖啡制作，征服自我味蕾

/ 咖啡與雞尾酒的碰撞

第4課

來(lái)自咖啡的生活儀式感

/ 咖啡豆分類(lèi)、鑒別

/ 虹吸壺、法壓壺、皇家比利時(shí)壺、冰滴壺制作咖啡

/ 品鑒不同的單品咖啡

第5課

沖煮杯測(cè)出品全通關(guān)

/ 咖啡杯測(cè)入門(mén)三步走

/ 實(shí)操訓(xùn)練：意式濃縮咖啡萃取訓(xùn)練，拉花

/ 實(shí)操訓(xùn)練：各類(lèi)咖啡的沖煮方法強(qiáng)化訓(xùn)練

/ 咖啡出品：卡布奇諾/拿鐵/馥芮白/熱摩卡/dirty/美式...

第6課

考前集訓(xùn)及過(guò)關(guān)

/ 咖啡店業(yè)務(wù)流程模擬

/ 考前強(qiáng)化訓(xùn)練

/ 考核項(xiàng)目1V1過(guò)關(guān)

在學(xué)員和老師的共同努力下，學(xué)員取得了優(yōu)秀的戰(zhàn)績(jī).在咖啡特調(diào)和拉花等等部分，均取得了喜人的結(jié)果

專(zhuān)業(yè)師資坐鎮(zhèn)：授課教師擁有扎實(shí)行業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，部分為三級(jí)以上資深專(zhuān)家，擅長(zhǎng)將理論知識(shí)與實(shí)操訓(xùn)練深度融合，確保教學(xué)質(zhì)量

實(shí)景實(shí)戰(zhàn)教學(xué)：配置全套專(zhuān)業(yè)咖啡實(shí)訓(xùn)器材（含意式半自動(dòng)咖啡機(jī)、手工沖煮器具等），1:1 還原真實(shí)咖啡館工作場(chǎng)景，助力學(xué)員快速適應(yīng)職場(chǎng)

靈活學(xué)習(xí)支持：為外地學(xué)員提供住宿參考建議，課程支持免費(fèi)跟班復(fù)訓(xùn)，堅(jiān)持 “學(xué)會(huì)為止” 的教學(xué)，打消學(xué)習(xí)顧慮

就業(yè)創(chuàng)業(yè)雙助：畢業(yè)學(xué)員可對(duì)接程琢教育專(zhuān)屬就業(yè)資源，有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)員，還能享受品牌授權(quán)、市場(chǎng)資源共享等扶持服務(wù)