【課程介紹】

楊凌蘸水面是陜西一種地方小吃。面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。楊凌蘸水面的面和湯是分開

的，吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃。

【招生對象】

對楊凌蘸水面感興趣的學員

【課程內(nèi)容】

第①階段：

理論學習：

1、技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第②階段：

揉面和拉面技術(shù)配方資料，湯料制作配方資料，小白菜、苜蓿或者芹菜等輔料的配置、等傳授核心全套技術(shù)配方、學

會自己獨立開店

學習時間：不限制學習時間,手把手教學,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第③階段：

開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用食尚香商標品牌

【市場調(diào)查】

火爆的市場行情讓您無憂創(chuàng)業(yè)

【師資力量】

姚斌

職稱：特級面點師

老師簡介：

姚斌老師是位很有責任心的老師，個性隨和,善于溝通。他的面點技術(shù)在全國屬于頂 尖行列，曾在五星級酒店擔任面點

廚師長，曾在多次大賽中獲獎。在日常的教學中，姚老師經(jīng)常鼓勵和指導學員，培養(yǎng)學員的創(chuàng)新精神。

所獲榮譽：

2011年全國面點大師選拔賽二等獎

2013年陜面西點大師選拔賽一等獎

2014年陜西特級面點師杰出勛章

從教語錄：

堅持努力，堅持創(chuàng)新。

王衛(wèi)東

職稱：高級面點師

老師簡介：

王衛(wèi)東老師從事餐飲事業(yè)近20年，不斷的追求面點的變革和結(jié)合，有著豐富的面點制作經(jīng)驗和培訓經(jīng)驗。09年進入食

尚香擔任面點培訓師，在教學上王老師一直嚴格要求學生要認真聽講，刻苦學習為將來自己創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

所獲榮譽：

2008年山東拉面大賽二等獎。

2012中式創(chuàng)新面點技術(shù)大賽三等獎。

從教語錄：

努力學習，勤奮工作，讓青春更加光彩。

【關(guān)于學?！?/b>

食尚香特色小吃培訓學校于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經(jīng)營方式，

專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國大的特色小吃連鎖培訓，全國共分布28家培訓基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，

現(xiàn)有專任廚師120人，廚師長50人，每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有20000多名，遍布全國各地。開設(shè)小吃，蛋糕

西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，

秉承誠信辦學，，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富

的大家庭中。

【成功學員】

食尚香學員畢業(yè)后成功開店