【菜品介紹】

板面起源于三國時期，是河南新野縣和安徽太和縣的漢族特色面食。以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種香料做湯料，板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴里濃香辣的美味，更有散發(fā)十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動。

【項目優(yōu)勢】

美味誘人

板面起源于三國時期，是河南新野縣和安徽太和縣的漢族特色面食。以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種香料做湯料，板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴里濃香辣的美味，更有散發(fā)十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動。

快捷便利

板面擁有食客的另一個原因是快捷便利，經(jīng)濟(jì)實惠。干部、職工、學(xué)生等常常三五成群到板面館一坐，只需交待一聲，廚師立馬操作，三碗五碗，十碗八碗。

投資少，見效快

安徽牛肉板面作為河南、安徽等地特色小吃，現(xiàn)在在全國各個地方已經(jīng)是非常普及，并且，在人群中廣受歡迎。由于我們?nèi)丝诤芏?，作為大眾化的消費(fèi)產(chǎn)品，可以說未來的市場前景是非常廣闊的。板面是一種小投資的創(chuàng)業(yè)技術(shù)，通過自己的勞動積累一定的資金。培訓(xùn)板面技術(shù)幾千塊錢，開個門店一萬塊錢左右，可以說是投資少，見效快的好項目。目前有很多年輕人，下崗職工開始從事安徽牛肉板面的小吃店工作，效益都是相當(dāng)好的。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)內(nèi)容】

教學(xué)內(nèi)容：草藥香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兌湯技術(shù)、煮蛋鹵制技術(shù)、鹵豆皮、豆干、丸子等、面粉選擇、面的配料、面團(tuán)和法、面條制作保存。

【學(xué)習(xí)安排】

1、安徽牛肉板面的系統(tǒng)講述；

2、安徽牛肉板面原料的選購；

3、安徽牛肉板面食材的預(yù)加工；

4、安徽牛肉板面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、安徽牛肉板面加工的工藝步驟；

6、安徽牛肉板面經(jīng)營定價原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【學(xué)校宗旨與原則】

剛剛好小吃培訓(xùn)本著做事踏實認(rèn)真、誠實待人、發(fā)展永無止境，這是“真?zhèn)鲗嵔獭弊鋈撕妥鍪碌母緶?zhǔn)則，也是不斷發(fā)展的座右銘。我們將繼續(xù)努力，不斷追求全面優(yōu)質(zhì)的餐飲技術(shù)，營造熱情開放、真誠協(xié)作、開拓進(jìn)取的共贏氛圍。真誠歡迎五湖四海學(xué)員！共謀發(fā)展！共創(chuàng)輝煌！

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、我們不加盟、教授全面專業(yè)正宗的小吃技術(shù)和配方、擺脫總部控制。

2、實際操作為主、手把手教學(xué)、學(xué)員學(xué)習(xí)時間不限、學(xué)會為止、簽合同、一次性收費(fèi)中途不受任何費(fèi)用，食宿免費(fèi)。

3、學(xué)員享受終身售后服務(wù)、開店過程中遇到的技術(shù)問題向公司求教，確保培訓(xùn)一家成功一家，一路陪伴，直到您把錢掙了！