【教學內(nèi)容】

原味大盤雞，特辣大盤雞，微辣大盤雞，五香大盤雞，中辣大盤雞。

【培訓課程安排】

理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富；

示范講解

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算；

自我實踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導；

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學員作品】

【實際操作內(nèi)容】

1、大盤雞的系統(tǒng)講述；

2、大盤雞原料的選購；

3、大盤雞食材的預加工；

4、大盤雞味型確定；

5、大盤雞味汁的調(diào)制；

6、大盤雞加工的基本標準；

7、大盤雞加工的工藝步驟；

8、大盤雞的拌料方法。

9、大盤雞調(diào)味的須知與運用；

10、大盤雞菜品經(jīng)營定價原則；

11、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道。

12、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【學校榮譽】

【辦學特色】

行業(yè)領航者

為幫扶更多人成功創(chuàng)業(yè)，完成2016年培養(yǎng)萬人的宏偉目標，集團斥資打造餐飲樣板培訓間，設有接待、培訓、研發(fā)等多部門，我們將繼續(xù)做行業(yè)的領骯者

培訓有**

所有培訓項目制作工藝及配方，進行標準化定制統(tǒng)一教學標準，好學易懂，先品嘗滿葸再學習，簽訂合同，專業(yè)老師手把手教學，核心配方無保留

優(yōu)惠與扶持

下崗職工、退伍軍人、殘疾人、特困戶、應屆大學畢業(yè)生，學費優(yōu)惠10-30%?學習一個系列后，再學習各項優(yōu)惠50%

完整后續(xù)服務

項目核心技術配方全教，原材料在當?shù)乜芍苯硬少?，無需從我們這進料，終身技術升級免費和技術咨詢，讓您一切無后顧之憂

【學校簡介】

剛剛好(北京)餐飲管理咨詢有限公司創(chuàng)建于2005年，是一家集小吃研究與技術開發(fā)、技術轉(zhuǎn)讓、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展、餐飲創(chuàng)業(yè)孵化企業(yè)。公司經(jīng)過多年的小吃技術傳授實踐，已培訓學員上萬人，分布全國各地，眾多學員成功創(chuàng)業(yè)開店做老板。北京剛剛好餐飲培訓學校把豐富的飲食經(jīng)驗和的技術及全部配方傳授與您，在北京剛剛好餐飲培訓學校學一技之長，創(chuàng)終身財富。