【武漢熱干面】

熱干面是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品,它便宜實惠,花上2塊錢,就可以舒舒服服填飽肚子。 傳統(tǒng)的武漢熱干面，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁,既不沾牙也不夾生堅硬,用筷子挑面,芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻。面條里面沒有任何湯水,被燙過以后,就著熱勁完全膨脹開來,還把醬完全吸了進去。漲開的熱干面放在嘴里的感覺是糯糯,原汁原味的面香和醬里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬里,特別誘人。三兩口,沒什么感覺一碗面就吃完了。

【學習內(nèi)容】

1）飄香紅油的制作；

2）芝麻醬的調(diào)制；

3）炸醬制作；

4）熱干面配菜制作；

5）湯面、湯粉以及澆頭制作。

【作品展示】

【培訓課程安排】

理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富；

示范講解

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算；

自我實踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導；

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【實際操作內(nèi)容】

1、武漢熱干面的系統(tǒng)講述；

2、武漢熱干面原料的選購；

3、武漢熱干面食材的預加工；

4、武漢熱干面加工的基本標準；

5、武漢熱干面加工的工藝步驟；

6、武漢熱干面經(jīng)營定價原則；

7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【辦學優(yōu)勢】

行業(yè)領(lǐng)航者

為幫扶更多人成功創(chuàng)業(yè)，完成2016年培養(yǎng)萬人的宏偉目標，集團斥資打造餐飲樣板培訓間，設有接待、培訓、研發(fā)等多部門，我們將繼續(xù)做行業(yè)的領(lǐng)骯者

培訓有**

所有培訓項目制作工藝及配方，進行標準化定制統(tǒng)一教學標準，好學易懂，先品嘗滿葸再學習，簽訂合同，專業(yè)老師手把手教學，核心配方無保留

優(yōu)惠與扶持

下崗職工、退伍軍人、殘疾人、特困戶、應屆大學畢業(yè)生，學費優(yōu)惠10-30%?學習一個系列后，再學習各項優(yōu)惠50%

完整后續(xù)服務

項目核心技術(shù)配方全教，原材料在當?shù)乜芍苯硬少彛瑹o需從我們這進料，終身技術(shù)升級免費和技術(shù)咨詢，讓您一切無后顧之憂

【學校榮譽】

【學校簡介】

剛剛好(北京)餐飲管理咨詢有限公司創(chuàng)建于2005年，是一家集小吃研究與技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展、餐飲創(chuàng)業(yè)孵化企業(yè)。公司經(jīng)過多年的小吃技術(shù)傳授實踐，已培訓學員上萬人，分布全國各地，眾多學員成功創(chuàng)業(yè)開店做老板。北京剛剛好餐飲培訓學校把豐富的飲食經(jīng)驗和的技術(shù)及全部配方傳授與您，在北京剛剛好餐飲培訓學校學一技之長，創(chuàng)終身財富。