【包子簡介】

包子”是一道古老的漢族面食小吃迄今已有百余年的歷史，之所以被大家公認(rèn)為絕品，更是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化食品。在中國北方，甚至是全國，乃至世界許多都享有極高的聲譽(yù)。在中國，能出名的包子當(dāng)屬天津的狗不理包子和長沙的德園包子，名滿天下、香傳百里。包子歷史悠長，獨(dú)具特色!包子不斷的發(fā)展，到今天，已發(fā)展到十類近百個品種，同時還相應(yīng)地組成了不同檔次的包子宴席，一道包、一道菜、一個故事，吃出藝術(shù)，吃出餐飲文化。

【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢】

人人都愛吃的美味早點(diǎn)

在時代步伐和生活節(jié)奏越來越快的今天，人們對食物的要求是越來越高，不僅對口味要求越來越高，同時對食物的營養(yǎng)追求也愈來愈高，而在這個快速餐飲的過程中，傳統(tǒng)食品更加受到人們的關(guān)注和喜愛，比如包子、燒麥等傳統(tǒng)食品。在現(xiàn)在，各種包子、饅頭店鋪、平平不斷興起，經(jīng)營火爆，盈利不菲!

并且包子深厚的文化底蘊(yùn)，在豐富多彩的中華飲食文化中占有重要位置.其實(shí)具傳統(tǒng)風(fēng)味的中華特色美食，深受百姓喜愛,百余年的歷史長久不衰。有廣泛的群眾基礎(chǔ)，市場巨大，是目前國內(nèi)餐飲業(yè)中火爆的項(xiàng)目。并且一年四季都熱賣，收益穩(wěn)定，很適合廣投資者。

日益生輝收益穩(wěn)定

1、傳統(tǒng)食品在人們心目中的份量越來越大，特制包子營養(yǎng)健康、適合國人和口味和身體需求，適合國人的飲食習(xí)慣，這是持續(xù)不斷的消費(fèi)需求。

2、快捷的生活方式，將促使家庭在這類食品的選擇上更多的或只能進(jìn)行外購，這是包子專賣店存在和發(fā)展的必然性。

3、新鮮出爐、現(xiàn)制現(xiàn)售，遠(yuǎn)比速凍食品營養(yǎng)好口味強(qiáng)，這是消費(fèi)選擇的必然性;第四：健康、方便、實(shí)惠、快捷，衛(wèi)生、安全，包子專賣店為人們快速營養(yǎng)的解決日常飲食提供新的選擇，是包子店具有普遍適應(yīng)性的關(guān)健因素。

4、小投資、大回報、簡單上手、持續(xù)經(jīng)營、普遍適應(yīng)，包子專賣店輕松經(jīng)營是必然。

5、技術(shù)好掌握、口味多變化、特點(diǎn)鮮明、任意組合是包子專賣店產(chǎn)品優(yōu)勢的體現(xiàn)。

6、需求無季節(jié)性同時亦是普通家庭日常飲食之一，經(jīng)營穩(wěn)定、需求持續(xù)、發(fā)展空間大是競爭力的體現(xiàn)。

【學(xué)員作品】

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

包子的面皮制作

包子肉餡的調(diào)制

包子技術(shù)培訓(xùn)

正宗包子全套培訓(xùn)

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富；

示范講解

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算；

自我實(shí)踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【實(shí)際操作內(nèi)容】

1、包子的系統(tǒng)講述；

2、包子原料的選購；

3、包子食材的預(yù)加工；

4、包子加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、包子加工的工藝步驟；

6、包子經(jīng)營定價原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。