【美食簡介】

又名章魚燒，日文たこやき在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據(jù)說章魚燒早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。

后來，1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚小丸子從大阪被推廣到日本全國、乃至全球。

其實，章魚燒的好壞，關(guān)鍵在于它制作所使用的原料是否新鮮，如果材料不新鮮，那即使調(diào)味在好也不能把它的味道體現(xiàn)出來，還有，在吃的時候，別以為外皮不熱了就一口放進嘴里，那一定會被燙到的，要慢慢的吃，品嘗它特有的新鮮美味。

【市場分析】

：口感新鮮、味美，章魚小丸子都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的章魚小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭。

第二：口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。現(xiàn)已出現(xiàn)的多種新型口味丸子，如蝦球丸、蟹丸、沙丁魚丸、鮑魚丸等。

第三：投資少、風險低、見效快，投資三千元左右，可以做專賣店，做攤車，非常適合個人創(chuàng)業(yè)。

【培訓內(nèi)容】

叉燒紫菜丸    ★番茄酸甜丸   ★芥末勁辣丸    ★柴魚茄汁丸    ★蒜香海苔丸    ★香辣柴魚丸   ★蔬菜組合丸    ★香甜水果丸      ★紫甘藍墨魚丸    ★蔥香魷魚丸等

【培訓課程】

1.章魚丸子的發(fā)展歷史;

2.章魚丸子制作注意事項、和設(shè)備使用方法;

3.各種醬汁的配置;

4.章魚丸制作漿料的配制;

5.章魚丸產(chǎn)品制作和口味搭配;

【培訓費用】

，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般7-10天左右可完全掌握

【優(yōu)惠酬賓】

加學：臺灣手抓餅、薯塔、臺灣雞排、港式甜品、雜糧煎餅、鹵肉卷餅等項目，總價打8-9折、另送一項；也可學二送二學三送三。

【教學環(huán)境】

【投資指南】

章魚小丸子是適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項目之一：投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小。章魚小丸子屬于特色小吃類，一年四季都有市場。開一家章魚小丸子店，原料是關(guān)鍵。長期的開店經(jīng)營和培訓中，經(jīng)過總結(jié)后認為：作為一家基本的起步章魚小丸子店，章魚小丸子口味的重要是**之一。章魚小丸子是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項目，一般首期投資總投資僅需數(shù)千元，就可輕輕松松掙錢當老板，更會有使你想象不到的高額利潤,人人都可做的行業(yè)。

【經(jīng)營模式】

1、流動經(jīng)營，無需店面：例如商業(yè)街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點等；

2、街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如商業(yè)街、步行街；

3、店中店經(jīng)營：例如超市、商場、大酒店、酒吧、休閑吧；

4、連鎖經(jīng)營：購幾臺設(shè)備，自己掌握香料配方，雇人營業(yè)，利潤提成。

【結(jié)業(yè)安排、免費扶持】

★★免費安排學員實習，免費介紹開店門面、場地、檔口！??！

★★免費策劃店面裝修方案，免費指導設(shè)備、餐桌椅配置布局方法，免費后期技術(shù)升級，免費指導店面管理和營銷技巧?。。?/p>

★★凡我公司培訓學員，可安排到省勞動廳考取認可的職業(yè)資格證書，考過獲證，網(wǎng)上可查、全國通用?。?！

【學員問答】

沒有從事過餐飲，學的會嗎？

答：我們**您能學的會；因為我們將每一項產(chǎn)品都編入“教學大綱”中，將“產(chǎn)品工藝程序標準化、簡單化、格式化”，學員只需“照葫蘆畫瓢”“傻瓜式操作”即可。另外，為了讓學員更快、更好的掌握所學技術(shù)，學校將培訓場地都按照學員以后開店的模樣進行裝飾，操作設(shè)備齊全，學員好像置身在自己店里操作，大大提高了教學質(zhì)量。

每個項目的課程是怎樣設(shè)置的？時間是怎么安排的？一個項目允許幾個人學習？

答：我們的課程設(shè)置從簡到繁，從易到難，循序漸進的過程，(早上9:00上課—12點下課，下午14:00上課—17點下課）；我們大的優(yōu)勢就是依仗萬名學員的教學經(jīng)驗和幾百余家合作店成功案例；根據(jù)學員的實際情況為學員量身打造屬于學員自己的特色培訓方案，進行全套經(jīng)營模式、營銷策略、技術(shù)服務(wù)以及完善的行業(yè)培訓，一般簡單的課程3—5天能學會，難度大點的7—30天，隨到隨學，當天安排課程，節(jié)假日不休息。每個項目可以免費安排1~2人進行學習。由老師手把手傳授，一對一教學，學完后**讓學員自己動手操作。