【美食簡介】

生煎為上海的名小吃，據(jù)說已有上百年的歷史了.其特點為：皮酥，汁濃，肉香，精巧.外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和蔥花聞起來香香的，成品色白軟而松，肉餡鮮嫩。咬上一口肉香，油香，芝麻香，蔥香混合在一起，在口中久久留香。而且，只有形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口的，下半部包底金黃脆香；餡心鮮嫩適口，醬香濃郁，越吃越香的?！捌け　薄ⅰ叭怩r”、“湯多”的，才能算是標準的上好生煎哦。

【課程安排】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓品類】

鮮肉生煎，薺菜鮮肉，鮮蝦生煎等

【培訓內(nèi)容】

1 .生煎的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2. 生煎的原料選購標準。

3. 生煎的原料預(yù)處理。

4. 生煎的加工工藝。

5. 生煎的成品標準。

6. 生煎產(chǎn)品的定價標準。

7. 生煎店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。

【培訓目標】

完全掌握上海生煎產(chǎn)品的配方，工藝技巧，了解生煎類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。

【培訓時間】

不限制學習時間，依據(jù)個人特點，一般3-5天，學會為止

【跟蹤服務(wù)】

一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務(wù)，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到新鴻斌餐飲的專業(yè)人員的指導。

【關(guān)于我們】

上海新鴻斌餐飲培訓學校(臺式港式飲品甜品）（早餐面點）（快餐炒菜）（夜宵小吃）（蛋糕西點）（炸雞漢堡）等數(shù)十年累計的全系特色小吃，旨在突破地方特色小吃的地域局限性與技術(shù)局限性的瓶頸，讓全國各地人民都可以吃到特色小吃，讓想要創(chuàng)業(yè)卻苦無一技之長的創(chuàng)業(yè)者們學習一技之長，讓身處異地的異鄉(xiāng)人從家鄉(xiāng)的口味小吃中得以慰藉。

【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢】

生煎包特色小吃，市場無限廣大，帶來的財富更是無法估量，無論3-5平米場地，還是幾十平米，1-2人經(jīng)營，小投資便坐擁百年傳承的美食技藝，賺取巨額財富!無論您是超市檔口、市場攤位、獨立門面，只要有上海生煎包均可輕松經(jīng)營，穩(wěn)賺無憂!擁有獨門絕技，戰(zhàn)勝市場，獲得財富的新生！

選擇上海新鴻斌餐飲培訓的優(yōu)勢：

：我們是一對一的傳授技術(shù)，所有的技術(shù)都是實踐操作，不限制時間，*學會

第二：如果有學員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問題，我們都會免費提供幫助，書面資料視頻教學，也可以免費復(fù)習 。

第三：我們教的時候是把所有配方全部傳授給您，不會保留任何技術(shù)，首先：從理論上讓你掌握所學項目的各種調(diào)料，原材料的使用方法及操作步驟；接下：老師現(xiàn)場操作，學員實際操作；老師指導糾正、考核作品。

第四：你們回去開店，我們可以免費幫助你們開業(yè)（上海市內(nèi)）如果外地開店，我們長期向您提供技術(shù)免費服務(wù)。終身免費技術(shù)升級

采取一對一培訓，手把手地教，學員與老師零距離探討和學習，隨時掌握新時尚餐飲信息，即教技術(shù)和配方，課程結(jié)束后會培訓你開店技巧，設(shè)備采購，成本控制、員工管理、市場營銷等

新鴻斌餐飲創(chuàng)業(yè)基地鄭重向您**：先品嘗滿意再付款，報銷上海各大車站至校路費