【課程介紹】

醉鵝又叫白切南叉鵝，是佛山順德的一道特產(chǎn)美食，取材于本地特產(chǎn)的南叉鵝，南叉鵝是白沙牙叉營(yíng)盤(pán)一帶的特產(chǎn)，體型優(yōu)美，就像美麗的天鵝，個(gè)大體肥，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受市場(chǎng)歡迎，配以秘制的中藥材蒸制而成，味道鮮美爽滑，而又強(qiáng)身健體。

【課程內(nèi)容】

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2、鵝的前期處理與注意事項(xiàng)；

3、醉鵝料的配制與保管；

4、醉鵝下鍋的方法與注意事項(xiàng)；

5、火候的掌握與問(wèn)題出現(xiàn)的緊急處理方法；

6、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

7、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

【培訓(xùn)時(shí)間】

上午9:00至下午18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)或每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，每個(gè)人的接受能力不一樣，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，、學(xué)會(huì)為止。

【作品展示】

【培訓(xùn)流程】

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過(guò)程的詳細(xì)資料文件，師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，即簽即學(xué)；

2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；

3、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開(kāi)始到成品，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)。

【后期服務(wù)】

1、本培訓(xùn)中心對(duì)學(xué)員后期全部免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)；

2、免費(fèi)提供所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)，學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問(wèn)題可以隨時(shí)打電話(huà)咨詢(xún)。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、好口碑

以誠(chéng)信為本、客戶(hù)為重、勇于創(chuàng)新、互惠互贏的教學(xué)理念

2、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

一次性收費(fèi)，包含培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、中途不收取任何費(fèi)用

【教學(xué)環(huán)境】

【關(guān)于學(xué)校】

深圳華南小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)更是一所集全國(guó)特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,專(zhuān)業(yè)從事各種特色小吃培訓(xùn)、早餐早點(diǎn)培訓(xùn)、面食面點(diǎn)培訓(xùn)、夜宵燒烤培訓(xùn)、燒臘燒鴨培訓(xùn)、甜品奶茶培訓(xùn)幾百種特色美食任您選擇，是深圳較全面的專(zhuān)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校，全力打造中國(guó)小餐飲成功運(yùn)營(yíng)知名品牌！