【搟面皮介紹】

搟面皮是陜西地區(qū)特有的漢族名小吃，尤以西府寶雞地區(qū)為佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認定為中華名小吃。

搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關(guān)中西府小吃代表之一，也是西北具民族風味的食品之一。

岐山人的搟面皮做法很非凡，別處的米面皮和釀皮是把面調(diào)成糊狀，放在特制的鐵籠上蒸。而歧山搟面皮則是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本一樣，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。寶雞一帶的人都喜歡吃，近幾年來在西安也很流行。

【學習內(nèi)容】

面皮制作。

辣椒油制作。

大料的技術(shù)配方。

秘制調(diào)料水。

【教學特點】

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用香百里商標品牌。

【作品展示】

【就業(yè)前景】

搟面皮有三種做法：手工的，機器的，氣爐的。我們的搟面皮是不含任何化學物質(zhì)，是純綠色食品。并是獲國際美食節(jié)金獎的小吃。非常流行，看的人垂涎欲滴，吃的人流連忘返。一年賺個兩三萬不是夢。

【教學時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

【學校優(yōu)勢】

我們的使命是為創(chuàng)業(yè)者提供更好的小吃技術(shù)，練就一身創(chuàng)造財富的好本領(lǐng)；我們的愿景是：做具吸引力的應(yīng)用性特色小吃技術(shù)咨詢機構(gòu)。

“仁者愛人，智者見智”。來吧，香百里小吃培訓一定能幫您實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢想!讓我們一起攜起手來共同創(chuàng)造一個美好的明天，為發(fā)揚中國傳統(tǒng)小吃文化，使蘇州的小吃走向全國，中國小吃走向世界做出我們應(yīng)有的貢獻。愿我們的合作結(jié)束您艱辛的打工歷程，告別貧困和寂寞，撐起一片自己的藍天！

【教學實踐】