【課程介紹】

臊（sào）子面是中國陜西省的特色傳統(tǒng)面食之一、是著 名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平

原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對

于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材

料，既好看又好吃。

【培訓(xùn)對象】

小本創(chuàng)業(yè)者、不想打工準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者、自由職業(yè)者

【課程內(nèi)容】

1、岐山臊子面的烹制方法

①原料

②調(diào)料

③操作

2、岐山臊子面的風(fēng)味特點(diǎn)

3、岐山臊子面的營養(yǎng)價值

4、岐山臊子面的市場情況

【利潤分析】

項目：臊子面

數(shù)量：200

價格（元）：8（按最 低價）

毛利潤（元）：1600

原料成本：2元/份，總原料成本=200x2=400元

凈利潤：1200

【作品展示】

【關(guān)于學(xué)校】

煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連

鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團(tuán)隊，由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)

展到擁有40+自營分機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、擔(dān)心學(xué)不到技術(shù)！

資深老師手把手教學(xué)傳正宗技術(shù)；無限制學(xué)習(xí)時間，O基礎(chǔ)也學(xué)得會

2、擔(dān)心亂收費(fèi)花冤枉錢！

一次性收費(fèi)中途不收其他費(fèi)用；簽訂協(xié)議**每位學(xué)員合法權(quán)益。

3、擔(dān)心不會選址裝修！

開店創(chuàng)業(yè)顧問指導(dǎo)店鋪選址；專業(yè)設(shè)計師量身定制裝修效果圖。

4、擔(dān)心物料采購吃虧上當(dāng)！

免費(fèi)提供詳細(xì)的物料進(jìn)貨清單；正規(guī)進(jìn)貨渠道，避免多花冤枉錢。

5、擔(dān)心不會開店運(yùn)營！

專業(yè)營銷團(tuán)隊指導(dǎo)新店活動促銷；資深帶店老師提供上門帶店服務(wù)。