【項目介紹】

河南燴面，“中國十大面條”之一，有著4000年的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、傳授河南燴面相關(guān)基礎(chǔ)知識.

2、河南燴面實際操作各種底料的配制及加工.

3、河南燴面實際操作原料的選購,加工技巧與過程.

4、實際操作河南燴面的制作過程及傳授各種技巧.

5、講解河南燴面的和面,煮面,調(diào)面的具體流程及操作方法.

6、實際操作河南燴面所需配料的具體調(diào)制方法.

7、認知制作河南燴面所需的各種灶具.

8、講解開店選址,開業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價格定位等.

9、開店技巧指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持.

【學(xué)習(xí)安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【學(xué)員作品】

【學(xué)習(xí)優(yōu)惠】

1.免費提供開店指導(dǎo)

2.外地學(xué)員免費提供住宿

3.殘疾人，下崗工人，年齡55歲以上老年人，憑相關(guān)證件可報銷來校車費。

4.特別優(yōu)惠套餐，多優(yōu)惠4230元

【市場前景】

燴面加盟市場分析：近年來，中國餐飲行業(yè)呈飛躍式發(fā)展，根據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的新數(shù)據(jù)，2013年1-6月，全國餐飲收入實現(xiàn)11795億元，同比增長42%，而以“快、好、省”著稱的營養(yǎng)面食正以不可阻擋之勢贏得消費者的青睞，中國大江南北的面食文化復(fù)興之路正在持續(xù)發(fā)酵中……

縱觀飲食界，面食行業(yè)不僅擁有廣闊的發(fā)展前景，而且投資小、利潤大，引得各大面食品牌爭先瓜分這塊“大”蛋糕，發(fā)展?jié)摿薮鬅o比，適時投資面點行業(yè)必能使財富保值增價，投資快速翻倍!

【學(xué)校介紹】

煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司，不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，已成為中國發(fā)展速度快、專業(yè)的小吃培訓(xùn)機構(gòu)。堅持以小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴大投資規(guī)模，致力成為一家多元化、集團化、現(xiàn)代化的企業(yè)。