【項目介紹】

冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示，按照國際和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。

夏天沒有胃口時，嘗些冰淇淋，是一個迅速補充體力降低體溫的好方法，尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營養(yǎng)和熱量。同時漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2、各種口味冰淇淋的處理方法；

3、牛奶，糖，奶油與水的比例；

4、冰淇淋的制作方法；

5、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

6、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

【學(xué)習(xí)特點】

1、實地考察

參觀培訓(xùn)教室，了解上課學(xué)習(xí)環(huán)境

2、免費品嘗

學(xué)習(xí)之前可以免費品嘗味道，滿意后再報名

3、良好口碑

（1）成交只是開始，服務(wù)永不止步

（2）我們靠扎實的小吃贏得無數(shù)學(xué)員的贊譽

（3）金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，您的滿意是我們不懈的追求

4、終身售后服務(wù)

（1）提供原材料及廚具訂購的聯(lián)系方式

（2）技術(shù)疑難解答

（3）創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

【學(xué)員作品】

【利潤分析】

開家專營店，設(shè)備投資1.8萬元左右，店面積5-10平方米，電源220伏，員工1-2人，流動資金1000元以上即可。除了經(jīng)營冰淇淋外，還可銷售快餐、飲料、燒烤等，如經(jīng)營得當(dāng)，半月就能收回投資。如果流動售貨，則車站、碼頭、影劇院、歌廳、學(xué)校等人流量較大的地方均可設(shè)點，現(xiàn)做現(xiàn)賣，除了銷售冰淇淋系列產(chǎn)品外，還可銷售其他冷飲產(chǎn)品。冰淇淋店每月收支明細(xì)表：房租3000元水電費300元工商稅務(wù)費600元雇員工資1000元/人毛利4000-7000元近年來，冰淇淋的產(chǎn)量穩(wěn)步提高。

【公司介紹】

東莞市強勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司，不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，已成為中國發(fā)展速度快、專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康”的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

【教學(xué)環(huán)境】