【課程介紹】

鹵肉卷正是結(jié)合以上美談與傳統(tǒng)，融匯南北之風味，貫穿古今之精華，獨成一脈，以鮮果和面，清油浸之，輔以秘制醬料，風卷五色五味，歷經(jīng)一十二道工序。一口咬下去，酸、甜、咸、香、辣、盡在其中，正所謂：入口唇綿軟，隔夜猶聞香。即吉祥又美味。營養(yǎng)搭配：黃瓜具有美容護膚之功效，大蔥可以殺菌消炎，香菜還可健脾開胃。各種配料、五顏六色，讓人食欲大開，垂涎欲滴。鹵肉卷是用自制的超薄面皮包裹各種秘制鹵制品，再加上各種輔料，卷好之后，就可食用，方便快捷。

【課程內(nèi)容】

1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

2、鹵肉卷餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能；

3、鹵肉卷餅餡料的配置及實際動手操作；

4、面餅的制作；

5、鹵肉卷餅制作技巧；

6、鹵肉卷餅銷售技巧。

【課程費用】

1980元

【作品展示】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、我們標準的操作流程和標準的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)；

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅手把手實踐操作教學(xué)。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應(yīng)求；來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

煌旗經(jīng)過多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，己成為廣東乃至全國規(guī)模化、標準化的小吃培訓(xùn)機構(gòu)。目前設(shè)有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓(xùn)科目。公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營理念，真誠扶持以創(chuàng)業(yè)為主的中小資本創(chuàng)業(yè)者，精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。