【課程簡介】
瓦罐湯又名民間瓦罐湯是一種江西南昌漢族民間傳統的煨湯方法,《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦:“凡味之本,水為始,五味三材,九沸九變,則成至味”,幾千年的歷史記載和沉淀,使其獨具特色。今天的瓦罐湯以江西南昌地區(qū)的聞名全國,瓦罐煨湯作為是贛菜的代表,至今已有一千多年的歷史,是一種極具風味的地方小吃。
【教學目標】
制作出色香味俱全的瓦罐煨湯
【適合人群】
對開瓦罐煨湯店感興趣,想創(chuàng)業(yè),想學技術,有無經驗均可
【課程內容】
1.講解香辛料的作用及分類、選料及加工
2.講解等各種腌料的調制配比
3.講解各種主料的腌制及配料的處理
4.講解蒸菜的制作流程。設備采購途徑與要求
5.講解瓦罐煨湯的制作流程,投資預算分析及經營管理經驗交流
【學員作品】
【學校簡介】
杭州奇勝教育咨詢有限公司下屬飄飄香小吃培訓中心圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經營、加盟直營渠道建設三大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模,深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業(yè)服務性培訓機構 ,以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質的特色小吃技能培訓機構。多年來,企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費者滿意單位”、“中國投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國投資價值的連鎖品牌”、蟬聯第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場主動權。
【學校規(guī)?!?/b>
憑借其獨具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質服務以星星之火,掀起燎原之勢,在中國大陸設立廣州、深圳、上海、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟南、北京,十二大集運營管理、技術培訓、服務支持多功能為一體的運營管理服務基地,現有員工1000余人,總部辦公面積10000余平方,打造了以500公里為業(yè)務半徑、整個大陸業(yè)務拓展和終端運營服務的無縫覆蓋,為旗下品牌的發(fā)展奠定了堅實的基礎。
【課程信息】
收費**:我們只收取一次性費用,中途絕不收取任何費用!
教學方式:為學員解答各類問題,細心細微的講解,讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術,傾囊相送;
學員安排:奇勝面向全國招收學員的,為考慮到學員的地域問題,**為所有學員準備好住宿的地方;
教學時間:由于我們的學員的餐飲經驗不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,奇勝對所有學員**,我們的教學時間不限制,直到您學會為止,提供免費復學,一般學會的時間為3-5天。
【師生風采】
100%滿意度
蘇州飄飄香小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0