【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、燒烤油的煉制。

2、燒烤佐料的調(diào)制與搭配。

3、菜品的加工，刀工以及穿串技術(shù)。

4、葷菜的腌制方法。

5、不同原材料烤制的方法與火候的掌握和注意事項(xiàng)

6、原材料、香料設(shè)備的購買及進(jìn)貨渠道

7、開店的建議和指導(dǎo)

燒烤品類有：各種肉串、烤大排，烤香腸、烤脆骨、烤排骨、烤雞爪、烤雞肫、烤雞腿、烤雞心、烤雞翅、烤禽蛋、烤魚、烤泥鰍、烤蟹、烤蝦、烤海帶、烤饅頭、烤面包、烤面條、烤豆腐、烤千張、烤素雞、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金針菇、烤黃瓜、烤藕片、烤水果片、烤玉米、烤韭菜、葷素混烤?？梢詿镜漠a(chǎn)品包括、羊肉、牛肉、脆骨、雞腿、雞翅、雞胗、生鮮蔬菜和水果燒烤等等。

【教學(xué)安排】

培訓(xùn)時(shí)間：9:00--17:30

學(xué)習(xí)周期：3-5天

【吃住安排】

吃:  教學(xué)期間，貴陽楊御廚提供工作餐從早到晚學(xué)員都有作品出來，學(xué)員之間相互品嘗。

住:  貴陽楊御廚包吃包住，學(xué)會(huì)為止。

【教學(xué)特色】

【關(guān)于我們】

貴陽楊御櫥餐飲管理有限公司, ‘食， 六谷之飯，會(huì)意‘糧’，動(dòng)意‘民本’，自古往來，生而飲食之道，道而考究之問?！懊褚允碁樘臁?生活自然離不開飲食，據(jù)統(tǒng)計(jì)，未來二十年，我國的餐飲業(yè)不斷發(fā)展，將是一個(gè)穩(wěn)定的朝陽產(chǎn)業(yè)。餐飲業(yè)者，相對(duì)前景好、花費(fèi)時(shí)間少、投入小、回報(bào)大，未來提升空間大。楊御櫥學(xué)校從事餐飲技術(shù)研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、扶持學(xué)員開店等工作十多年，以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì)，成為萬眾創(chuàng)業(yè)解決就業(yè)問題的一個(gè)重要突破口。

楊御櫥總公司，坐落于四川成都美食之都——成都成華區(qū)建設(shè)路，楊御櫥分公司位于貴陽區(qū)。企業(yè)生而‘御世飲食之道’，傳而‘飲食之多問’，憑借企業(yè)實(shí)力，以一種類乎精工考究般的精神，傳承飲食之道、餐飲培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)之路，并以八大整合優(yōu)勢(shì)引領(lǐng)餐飲行業(yè)。 楊御櫥以社會(huì)所需為導(dǎo)向、以市場(chǎng)需求為標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)性的設(shè)置專業(yè)課程。作為餐飲培訓(xùn)品牌領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，我們以培養(yǎng)餐飲經(jīng)營為目標(biāo)，努力讓學(xué)員以專業(yè)的技術(shù)成就自己輝煌人生，以創(chuàng)業(yè)聚集財(cái)富，自由改變?nèi)松较颉?凡我學(xué)校培訓(xùn)的學(xué)員，包考過認(rèn)證的職業(yè)等級(jí)證書，證書中英文對(duì)照，全球通用。自行開店的學(xué)員，可使用我公司品牌名稱，免費(fèi)以“楊御廚**、楊御櫥**名稱為店名開店，并全程扶持、直至成功。

我們的理念：讓健康與時(shí)尚融合，讓創(chuàng)業(yè)與成功粘結(jié)。

我們的優(yōu)勢(shì)：名師+標(biāo)準(zhǔn)化配方+實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)+服務(wù)升級(jí)=成功致富。

我們的宗旨： 創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)，專業(yè)成就未來。