【課程介紹】

羊肉米線是米線中的上品，以用料考究，制作精良，吃法獨特，獨具風(fēng)味而聞名中外。羊肉性溫?zé)帷⒀a氣滋陽、暖中補氣、開胃健脾，還可以去濕氣避寒冷，暖胃寒，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，多吃羊肉不會增加脂肪因為羊脂肪熔點47度，人體本身溫度是37度就是多吃羊肉脂肪也不會被身體吸收，所以不會發(fā)胖。羊全身是寶，羊吃百草，羊根據(jù)自身生理需要選擇草木，固羊有"百藥之庫"之稱。古人云:多吃羊肉，健康長壽。

【課程優(yōu)勢】

蜀味緣小吃類主要以四川味道為主，在當?shù)厝藲夂芨叩漠攲冫}邊的羊肉米線，純羊肉熬制的高湯煮出的米線，再加上豆瓣花椒小米辣等佐料，味道獨特極具代表性;羊肉米線的受歡迎程度遠遠高于面條，大街小巷的小吃店都有米線賣，牛肉米線肥腸米線雜醬米線等別具本地特色。蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校提供現(xiàn)場實地培訓(xùn)，手把手教，學(xué)員親自動手做，以學(xué)員親自動手做為主，什么時候?qū)W好什么時候走，學(xué)會為止，吃住免費。

【羊肉米線技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容】

1、羊肉米線的制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存課程。

2、羊肉米線復(fù)制醬油、混合油、芝麻油等調(diào)料的制作課程。

3、羊肉米線多種高湯的熬制課程。

4、羊肉米線各種調(diào)料的搭配、打料先后、用量比例等打料課程。

5、羊肉米線的煮面、挑面課程。

6、羊肉米線制作時間及注意事項。

7、羊肉米線的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

8、羊肉米線投入費用預(yù)算以及避免風(fēng)險。

9、羊肉米線調(diào)味品及原料的貨源渠道。

10、與生意技巧。

11、學(xué)員享受5年內(nèi)免費服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

【培訓(xùn)時間】

蜀味緣羊肉米線培訓(xùn)時間一般根據(jù)羊肉米線培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,羊肉米線培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么羊肉米線培訓(xùn)的時間也就越短。

【學(xué)校介紹】

成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心位于成都市，是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標準的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)；寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，提高了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標。