【課程內(nèi)容】

1、雞翅包飯的系統(tǒng)講述；

2、雞全翅的挑選采購方法；

3、雞全翅的骨頭去除方法（不破皮）；

4、各種口味雞翅包飯雞翅的腌制；

5、飯的二次加工和調(diào)味；

6、腌制好的雞翅和油飯的組合灌裝技巧；

7、雞翅包飯的烤制調(diào)味技巧；

8、所需的工具與設(shè)備器具采購途徑和要求；

9、投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

【課程項目】

奧爾良雞翅包飯、香辣雞翅包飯、麻辣雞翅包飯、肉絲雞翅包飯、 咖喱雞翅包飯、蒜香雞翅包飯、孜然雞翅包飯、五香雞翅包飯、檸檬雞翅包飯、香菇雞翅包飯、火腿雞翅包飯、蔥香雞蛋包飯等

【學習過程】

步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

【教學優(yōu)勢】

培訓時間：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，，一般2-3天可學會。

學習流程：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

培訓方式：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

【菜品賞析】

雞翅包飯也叫油煲飯，以燒烤的形式出現(xiàn)在大眾面前，雞翅煲飯是云南省大理當?shù)貍鹘y(tǒng)民間美食。其工藝講究材料，是當?shù)乩习傩诊埱帮埡蟮男蓍e小吃。吃雞翅怕骨頭，無骨翅包飯，用科學的去骨方法除去你討厭的骨頭，在雞翅內(nèi)加入美味的調(diào)制糯米，出爐的雞翅色澤金黃、肉香濃郁、用味獨特、美味無限，表面富有光澤，氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉香味非常能夠引人食欲，肉香與Q彈的米香完美的融合在一起，互相襯托不油不膩，使得口味飽滿，美味十足！

雞翅包飯是雞翅去骨，里面塞進提前腌制調(diào)配好的米飯，后再用火烤的美味產(chǎn)品，之前在大陸我們見到或者吃到的都是直接烤制的整個雞翅，里面什么配料也沒有，就是整個肉翅，烤制出來的雞翅外觀看起來也比較油膩，讓人完全沒有食欲，但是現(xiàn)在好日子公司從臺灣引進的雞翅包飯是全完不同與內(nèi)地的烤雞翅，把人們喜歡的炒飯和雞翅加在一起，把兩者經(jīng)過特殊的烤制工藝結(jié)合之后，可以做出一款獨特的美食。

【關(guān)于我們】

隨著時代的發(fā)展，人們已經(jīng)不再滿足于每天上班的枯燥生活，自主創(chuàng)業(yè)成為當今社會的熱門話題，大大小小的創(chuàng)業(yè)項目也是層出不窮，繁多的項目加上網(wǎng)絡(luò)的大力推廣，讓創(chuàng)業(yè)者們“眼花繚亂”不知道從何選擇。經(jīng)過市場的反復洗禮，蜀味緣餐飲培訓學校雞翅包飯悄然來到投資者們眼前，并且得到重視。 對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。雞翅包飯是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家雞翅包飯店，就來蜀味緣學校來學習，能夠充分**你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。 想擺攤做生意，不知道賣什么好？無骨翅包飯，雞翅包飯，美味可口，擋不住的誘惑。投資小，高收益，不用任何技術(shù)直接當老板。