【課程簡介】

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是zui具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

地道的螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉zui大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味

【培訓安排】

A、理論學習：

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

螺螄粉培訓技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

店鋪經(jīng)營小技巧。

B、示范講解：

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解螺螄粉培訓技術(shù)。

老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

C、自我實踐：

自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【適合對象】

想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

【時間安排】

每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學，3-8天小班授課，(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

【售后服務(wù)】

提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費后期復(fù)學!

【培訓優(yōu)勢】

小班授課、一對一授課、周末班、全天班、速成班、暑假班、隨到隨學班、滾動開班方便學生靈活選擇上課時間，不存在學習跟不上的情況。課程完全真材實料后廚操作間操作練習、親自動手實操練習、重復(fù)性練習;

師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

學員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

學員及師傅均認可掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

提供學員所需要采購設(shè)備清單及可供應(yīng)市場，學員自行購買。

【學員風采】

【學校介紹】

我司旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術(shù)研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、餐飲門店經(jīng)營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機構(gòu)。以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念，堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念，始終如一的貫徹“自強不息、厚德載物、誠信為本”的經(jīng)營理念。

我司歷經(jīng)多年努力，逐步形成項目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導(dǎo)、培訓指導(dǎo)為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng);并以持續(xù)強化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè)，深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場巨大價值。通過創(chuàng)新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財富、實現(xiàn)自我價值和創(chuàng)業(yè)夢想。

我司作為中國餐飲項目合作行業(yè)的后起之秀，厚積薄發(fā)，開拓進取。著眼于中國餐飲行業(yè)所蘊藏的巨大商機和潛力，不斷完善自己，不斷開拓終端市場。增強自身研發(fā)實力，加強團隊建設(shè)，尊重人才，追求實效。正以一個全新的姿態(tài)，迎接中國餐飲新變革!