【課程簡(jiǎn)介】

石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好，細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的種類采用當(dāng)季最對(duì)味的季節(jié)蔬菜去調(diào)配即可。

烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。

【適合對(duì)象】

想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、石鍋拌飯?jiān)O(shè)備、烹具的認(rèn)識(shí)與使用和保養(yǎng);

2、石鍋拌飯?jiān)线x購(gòu)技巧及加工處理方法;

3、學(xué)習(xí)燒制前食料的處理及菜品搭配、擺放工藝與手法;

4、學(xué)習(xí)秘制石鍋拌飯醬料、配菜的制作;

5、系統(tǒng)學(xué)習(xí)石鍋拌飯燒制技巧、手法、火候掌控等全套知識(shí)，反復(fù)實(shí)操練習(xí);

6、石鍋拌飯開(kāi)店投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理。

【時(shí)間安排】

3-8天小班授課，隨到隨學(xué)、自由安排時(shí)間(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止.)

【搭配項(xiàng)目】

石鍋拌飯、韓式冷面、湯類等韓式系列眾多輔助項(xiàng)目!

【培訓(xùn)費(fèi)用】

詳細(xì)報(bào)價(jià)以及資料點(diǎn)擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

【創(chuàng)業(yè)方式】

技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷\學(xué)校附近，美食街，商業(yè)廣場(chǎng)，市中心臨街店鋪，CBD商鋪等

【店面位置】

小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

【售后服務(wù)】

提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費(fèi)后期復(fù)學(xué)!

【上課現(xiàn)場(chǎng)】

【師資力量】

楊老師

工作多年的楊老師，有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。2009年，楊師傅來(lái)到北京品味軒任教，在三尺灶臺(tái)上，留下了閃光的“足跡”。 楊師傅目前主授韓餐教學(xué)及主食面點(diǎn)系列，楊師傅有她獨(dú)特的方法。在教學(xué)上，楊師傅因材施教、深入淺出，教學(xué)氛圍輕松、活潑，對(duì)于接受能力弱的同學(xué)總是不厭其煩地手把手指導(dǎo)，同時(shí)還注重調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性，確保每一位學(xué)生每堂課都能聽(tīng)得懂，都能熟練操作、都能立馬消化。

【學(xué)校環(huán)境】