【項目介紹】

韓國烤肉算是韓國料理的一道菜，韓國烤肉主要是牛肉、牛排等。還有各種海鮮、生魚片都是韓國烤肉的美味，但是尤以烤牛里脊和烤牛排有名，因為其肉質鮮美爽嫩。韓國烤肉吃法有別于中國烤肉和巴西烤肉，其吃法很特別，吃烤肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。通常是在手里攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊兒烤肉，抹一點兒韓國的辣醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，然后收攏菜葉。

韓式烤肉是用一種特殊的木炭為熱源，鐵板為烹飪工具的美食。烤肉過程中用到的蔬菜與肉類，都需要用正宗的韓式燒烤調料來進行腌制，然后依次烤熟在配上生菜、泡菜一起卷著吃，一口下去，韓式燒烤獨特的甜辣味會在口中擴散開來，讓人欲罷不能。

【項目前景】

韓式烤肉可以說是在現(xiàn)在小吃行業(yè)中屬于是一個熱門的小吃項目了;韓式烤肉項目，可以說是一個較大的支出，但它屬于一個中型投資的項目，只需幾萬元左右即可投資，雖然投資多一些，但是對于投資加盟者，只需要3萬到7萬元，就能成功加盟韓式烤肉，擁有自己的韓式烤肉店，并且還能享受總部提供的各種扶持政策。但是后期的投入比較大，應該注意一下。韓式烤肉可以說是在中國市場當中的需求量之大，也足以證明他的口味與群體廣泛。

【項目展示】

【項目名稱】

韓國烤肉、韓式烤肉、韓式料理系列

【所屬行業(yè)】

餐飲>韓式料理>韓國烤肉、韓式料理

【適合對象】

想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

【課程班型】

白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實踐一對一

【時間安排】

3-8天小班授課，隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

【創(chuàng)業(yè)方式】

技術加盟、連鎖加盟、特約經銷

【適用范圍】

適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、生活小區(qū)等繁華地段開店經營。

【售后服務】

提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

【培訓內容】

餅類：土豆餅、西葫蘆餅、泡菜餅、松仁玉米餅、海鮮餅、地瓜餅

湯類：大醬湯、海鮮湯、辣牛肉粉絲湯、泡菜湯。海鮮豆腐湯

主食：石鍋拌飯(什錦、泡菜、牛肉、雞腿肉、魷魚、培根、臘腸)

炒菜：炒年糕、炒魷魚、炒泡菜、炒牛筋、炒脆骨、炒五花肉、辣白菜炒飯。韓式蛋炒飯

面條：牛肉火鍋面、泡菜火鍋面、海鮮火鍋面、朝鮮冷面、拌冷面、紫菜包飯

泡菜、涼菜：辣白菜、辣蘿卜塊、拌明太魚、大拌菜、拌桔梗、拌豆腐絲、拌海帶絲、水果沙拉、金槍魚沙拉(各種小菜拌制)

烤肉類：小料蘸料湯料的制作，各種肉類的腌制(牛、羊、雞、豬、海鮮等)

韓國烤鮮肉：鮮羊肉●品質肥?！耥n品五花肉●鮮里脊一號●眼肉肥牛●梅花肉

韓國烤腌肉：香辣五花肉●黑椒牛仔骨●奧爾良烤翅●滑嫩龍利魚●咖喱雞●辣味雞胗●韓式黑椒牛排●香辣魷魚須●爽口雞胸肉

韓國泡菜：韓式辣白菜●姜黃瓜●醬辣椒●羅漢筍●蘿卜條

蔬菜沙拉：青瓜沙拉●苦菊沙拉●土豆沙拉●甘藍沙拉●傳統(tǒng)水果沙拉●韓式水果沙拉

韓式大醬湯●韓式醬骨湯●韓式裙帶紫菜湯●韓式濃湯

【師資介紹】

工作多年的楊老師，有著豐富的工作經驗。2009年，楊師傅來到北京品味軒任教，在三尺灶臺上，留下了閃光的“足跡”。 楊師傅目前主授韓餐教學及主食面點系列，楊師傅有她獨特的方法。在教學上，楊師傅因材施教、深入淺出，教學氛圍輕松、活潑，對于接受能力弱的同學總是不厭其煩地手把手指導，同時還注重調動他們的學習積極性，確保每一位學生每堂課都能聽得懂，都能熟練操作、都能立馬消化。

【課程安排】

1、烤肉文化基礎講解;

2、實際操作講解;

3、韓國烤肉鮮肉制作，

4、韓式烤肉腌肉制作方法，

5、韓式涼菜泡菜制作

6、韓式水果臺與蔬菜沙拉，水果沙拉制作.

7、韓式大醬湯的制作。

8、韓國醬料的制做;

9、講解控制成本使自助式烤肉利潤率擴大化;

【學校介紹】

北京品味軒餐飲管理有限公司是一家大型綜合性餐飲機構。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、餐飲門店經營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機構。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務理念，堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念，始終如一的貫徹“自強不息、厚德載物、誠信為本”的經營理念。

【學校環(huán)境】