學(xué)習(xí)對(duì)象：

面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣但沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從蛋糕裱花制作的基礎(chǔ)知識(shí)到能完全獨(dú)立制作各款蛋糕。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

從初學(xué)者零基礎(chǔ)起步，花卉、花邊、卡通，仿真動(dòng)物練習(xí)，水果蛋糕、歐式蛋糕、陶藝蛋糕產(chǎn)品練習(xí)，及生日蛋糕裱花班內(nèi)容。

學(xué)習(xí)方式：

隨到隨學(xué)，老師現(xiàn)場(chǎng)示范，講解，課程一對(duì)一滾動(dòng)式教學(xué)，指導(dǎo)，全程真材實(shí)料練習(xí)，實(shí)操結(jié)合理論，實(shí)際操作。

學(xué)習(xí)費(fèi)用：4680元（含材料，校服），住宿學(xué)校安排食宿，費(fèi)用自理，住宿費(fèi)10元/天。

學(xué)習(xí)天數(shù)：70天

注：隨到隨學(xué)，均免收?qǐng)?bào)名費(fèi)，學(xué)費(fèi)之外不再收其他雜費(fèi)（需住宿學(xué)員另交住宿費(fèi)300元一個(gè)月）
報(bào)名時(shí)需交身份證復(fù)印件一張

課程設(shè)置：

蛋糕裱花基礎(chǔ)培訓(xùn)

蛋糕裱花培訓(xùn)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

生日蛋糕初級(jí)類

1.鮮奶打發(fā)培訓(xùn)，生日蛋糕抹胚培訓(xùn)，花卉蛋糕培訓(xùn)，花邊蛋糕培訓(xùn) ，

2.卡通12生肖培訓(xùn)，巧克力配件培訓(xùn)，慕斯蛋糕培訓(xùn)，歐式水果蛋糕培訓(xùn)

生日蛋糕類

1.仿真12生肖蛋糕培訓(xùn)，仿真花卉蛋糕培訓(xùn)

2.陶藝蛋糕培訓(xùn)，芝士慕斯蛋糕培訓(xùn)，巧克力配件培訓(xùn)

學(xué)習(xí)和掌握：鮮奶油打發(fā)、抹坯（含異形坯）、各種噴粉和色素的應(yīng)用、各種花嘴的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用、十幾種花邊的技法和在蛋糕上的運(yùn)用、十幾種花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放、仿真十二生肖制作手法及運(yùn)用、立體卡通人物制作、水果的切法和藝術(shù)造型、各式蛋糕（花卉蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕）的布局和構(gòu)圖、裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意，以及用于餅店的10余種實(shí)用經(jīng)典及流行款式的整體制作練習(xí)。

就業(yè)**：

結(jié)業(yè)即可參加工作（推薦工作）或由我校全程指導(dǎo)和支持學(xué)生獨(dú)立創(chuàng)業(yè)。

教學(xué)場(chǎng)景：

作品：

作品

作品

作品

作品