【食品介紹】

口味蝦、蟹口感麻辣鮮香，是夜宵啤攤的經(jīng)典小吃?？谖段r先要將龍蝦掐頭去尾，再用刷子大力刷，然后加足了婪、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等數(shù)種調(diào)料進行爆炒，較后將龍蝦煮到通透。端上桌的口味蝦看起來色澤紅潤，又噴香撲鼻，辣得人猛吸涼氣卻欲罷不能?？谖段r的營養(yǎng)價值非常高，蝦肉內(nèi)含有大量的鋅、碘、硒等微量元素，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收?，F(xiàn)如今口味蝦、蟹已經(jīng)成為了夜宵市場不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜愛。

【產(chǎn)品特色】

麻辣鮮香 夜宵必備

【適合對象】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富、對美食感興趣的愛好者等。

【培訓模式】

小班教學 手把手授課 配方贈送

【培訓內(nèi)容】

課程系統(tǒng)的設置麻辣小龍蝦的做法；包含小龍蝦的選材技巧、處理方法，麻辣口味的調(diào)制；強調(diào)麻辣小龍蝦的烹飪溫度、配料調(diào)制、烹飪細節(jié)問題。

【操作步驟】

理論學習：流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等。項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。示范講解：專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算等

【培訓優(yōu)勢】

美味學院小龍蝦培訓，以實操為主，理論為輔;先學后做，先易后難。一對一、手把手、全程親手操作，守護式指導，隨到隨學，不限時間，也可根據(jù)學員情況靈活安排，學會為止。

【教學特色】

在產(chǎn)品培訓時課程老師會將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類產(chǎn)品根據(jù)消費者需求的不同做法等全部毫無保留傳授，學的不是一套死方法，而且可以靈活運用的技術(shù)。小班授課，產(chǎn)品培訓課程由專業(yè)老師先演示，學員再上手操作學習，指導老師會耐心講解，直到能獨立操作為止。

【學院師資】

陸大江

高級廚師，高級小吃講師

榮譽及獲獎情況

2002—2010年擔任豪莊度假酒店面點小吃主管；

2010—2019年擔任云南新東方烹飪學校小吃教師；

2019年至今擔任美味學院特色小吃教師

【商品展示】

深圳美味學院商品展示

深圳美味學院小龍蝦

深圳美味學院麻辣小龍蝦

【學校介紹】

深圳美味學院為新華教育集團旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓、特色小吃，飲品等系列食品創(chuàng)業(yè)培訓、中餐西餐廚藝培訓和烹飪體驗團體聚會等為主的廚藝培訓學校。新華教育集團擁有30多年的教育經(jīng)驗，融入新穎的培訓理念，鑄就了“美味學院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓品牌，目前，美味學院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國19個一線及省會城市成功辦學，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對一授課，小班教學模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學生的廚藝在短時間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學院配備BOSCH，西門子等國內(nèi)外實操設備，整體教學環(huán)境干凈、明亮，更具備情景化教學功能，美味學院值得你選擇。

【學校榮譽】

美味學院品牌實力

美味學院榮譽