【食品介紹】

方銅碳火鍋的話所吃到的美食就會很獨特，像一些火鍋湯底都是用這個具備上千年的神器去熬制出來，有年代的東西所做出的美食也會有很明顯的不同，當然有時候吃多了也會上癮 ，不然可以流傳這么多年大家都愛吃。老北京銅鍋涮羊肉始于元代，興于清朝，所以現(xiàn)在吃的可都是歷史的產(chǎn)物，和當年康熙爺吃到的東西是一樣的。首先這羊肉的肉質(zhì)要好，肉質(zhì)不好的羊肉再怎么涮也是不好吃的，這相當于是火鍋的靈魂。

【產(chǎn)品特色】

湯底清亮 食材鮮美

【適合對象】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富、對美食感興趣的愛好者等。

【使用教材】

高級教材內(nèi)部教案

【上課地點】

深圳松柏天虹商場校區(qū)

【關(guān)于學費】

一次性繳費材料，包食宿，包技術(shù)培訓(xùn)費，包資料  費，包三年免費技術(shù)升級費，，學會為

止,詳情請在右下方小角咨詢客服小姐姐哦。

【培訓(xùn)時間】

節(jié)假日不休，隨到隨學

【培訓(xùn)模式】

小班教學 手把手授課 配方贈送

【培訓(xùn)內(nèi)容】

培訓(xùn)課程包括：老北京銅炭火鍋、內(nèi)蒙肥羊火鍋、東北白肉火鍋、山東肥?；疱仭⒀蛐踊疱?、羊湯火鍋等課程

理論學習：流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等。項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。示范講解：專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算等

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

當今社會，餐飲界越來越追求綠色環(huán)保概念，美食注重口味更注重營養(yǎng)價值的今天，被“回收油” “一滴香”等陰影籠罩的傳統(tǒng)餐飲模式，以及麻辣刺激，濃油厚味的飲食方式越來越遭遇消費者的質(zhì)疑。美味學院研制的北方火鍋積極順應(yīng)這一歷史潮流，引領(lǐng)健康的全新流行趨勢，別具一格的開創(chuàng)了醇和天然，全新概念的綠色、營養(yǎng)、美味、實惠的骨頭煲，在極短的時間內(nèi)迅速俘虜了眾多北方銅碳火鍋愛好者的心。方便、快捷、營養(yǎng)、健康的特色骨頭煲，便憑借著物美價廉的特點而征服了不少消費者，市場口碑極好。

【教學特色】

在產(chǎn)品培訓(xùn)時課程老師會將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類產(chǎn)品根據(jù)消費者需求的不同做法等全部毫無保留傳授，學的不是一套死方法，而且可以靈活運用的技術(shù)。小班授課，產(chǎn)品培訓(xùn)課程由專業(yè)老師先演示，學員再上手操作學習，指導(dǎo)老師會耐心講解，直到能獨立操作為止。

【市場前景】

經(jīng)歷30余年的發(fā)展與市場競爭，我國餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段，行業(yè)的發(fā)展勢頭強勁。截止2011年8月，我國餐飲業(yè)實現(xiàn)銷售收入12923億元，同比增長16.3%。

餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強的特點而廣受重視，也是發(fā)達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產(chǎn)業(yè)資本的介入，更是助長了這一趨勢。專業(yè)烹飪?nèi)瞬殴┎粦?yīng)求,餐飲企業(yè)缺乏大量人才。

【市場分析】

北方銅碳火鍋大膽選用牦牛骨為火鍋基本底料，用牦牛骨熬制出的湯，具有增加骨質(zhì)密度，對現(xiàn)代人?；嫉墓琴|(zhì)疏松、內(nèi)風濕等有積極的調(diào)節(jié)疏導(dǎo)和免疫功能。進入21世紀，食材即是消費者最為擔心也最易出問題的地方。北方火鍋采取時尚、歡樂定位，裝修充滿時尚、高級、藝術(shù)感。老北京銅鍋涮肉適合不同季節(jié)的火鍋經(jīng)營，使火鍋經(jīng)營不受季節(jié)的影響。北方火鍋菜品新鮮，用餐舒適，深受消費者歡迎。

【學院師資】

人生格言：“陽”光靜好，美味友好，楊靜友老師從業(yè)廚師多年總結(jié)出“美食是身體的歌曲，而歌曲是心靈的美食”!

擅長：特色小吃、川湘菜、麻辣燙、燒烤、冷鍋串串、火鍋、麻辣香鍋、重慶小面、四川鹵水制作。

個人榮譽

2009年榮獲四川國際美食烹飪大師賽個人金獎

2012年榮獲成都食神大賽中國區(qū)美味大獎

2015年榮獲中國青年烹飪技能大賽個人金獎

2017年榮獲中餐世界烹飪錦票賽個人賽銀獎

2016年中國烹飪協(xié)會會員

【學校介紹】

深圳美味學院為新華教育集團旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓(xùn)、特色小吃，飲品等系列食品創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、中餐西餐廚藝培訓(xùn)和烹飪體驗團體聚會等為主的廚藝培訓(xùn)學校。新華教育集團擁有30多年的教育經(jīng)驗，融入新穎的培訓(xùn)理念，鑄就了“美味學院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌，目前，美味學院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國19個一線及省會城市成功辦學，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對一授課，小班教學模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學生的廚藝在短時間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學院配備BOSCH，西門子等國內(nèi)外實操設(shè)備，整體教學環(huán)境干凈、明亮，更具備情景化教學功能，美味學院值得你選擇。

【學校優(yōu)勢】

品牌**：30多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓(xùn)：全程實操理論融入實踐。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店教學：免費開店技術(shù)教學和成本核算知識

【創(chuàng)業(yè)幫扶】

1.從客流量、租金、競品等綜合考慮，幫你選擇合適位置。

2.與原材料供應(yīng)商建立合作關(guān)系，學員直接采購更省錢。

3.從營業(yè)執(zhí)照到健康證等證件辦理，全程提供教學。

4.從各項的花費等，到盈利的分析，所有項目清清楚楚。

5.提供店鋪命名、裝修風格等建議,讓店面成為亮點。

6.幫助學員入住美團，餓了么外賣平臺，增加銷售渠道。

7.根據(jù)店鋪運營情況，定期上門教學解決開店問題。

8.畢業(yè)學員享受美食技術(shù)定期升級的特權(quán)，保持產(chǎn)品更新速度。

【合作企業(yè)】

【學院環(huán)境】