【課程簡介】

茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。

【課程內(nèi)容】

1.茶樹基礎(chǔ)理論

2.實用泡茶（一）

3. 實用泡茶（二）

4.綠茶類品質(zhì)特征及加工工藝

5.紅茶類品質(zhì)特征及加工工藝

6.烏龍類品質(zhì)特征及加工工藝

7.黃白茶品質(zhì)特征及加工工藝

8.黑茶類品質(zhì)特征及加工工藝

9.茶藝表演濕泡法

10. 茶藝表演干泡法

11.茶葉審評八項因子

12.茶葉審評操作流程

13.閩南、臺灣烏龍茶概況

14.閩北、廣東烏龍茶概況

15.茶文化發(fā)展簡史

16.紫砂茶具賞析

【課程相關(guān)】

課時

課程為16節(jié)，每節(jié)課2小時

上課時間

上課時間為每周一，三，五，六、日循環(huán)上課，上課時間為上午10:00—12:00，下午1:30—3:00

考取證書 

16節(jié)課程完成后，可考認證的中級評茶員資格證書

【教學(xué)現(xiàn)場】

【師資介紹】

李建國老師

李建國，《白茶新語》作者，東方國藝特聘講師，一級評茶師，二級茶藝技師，中科院研究生院工商管理學(xué)碩士，在茶葉制作、茶文化、茶藝師培訓(xùn)、茶葉審評、茶葉Ｏ2Ｏ模式方面都有深厚的研究，為清華大學(xué)客座教授。

萬云老師

評茶技師，注冊茶文化講師，從事茶行業(yè)十余年，非常熱愛茶及其相關(guān)的領(lǐng)域。先后多次去全國產(chǎn)茶區(qū)進行實地研修和考察，多次參加了中韓茶文化交流，并對韓國茶園實地研修。在做茶研修的同時，一直從事茶文化傳播的工作，教學(xué)相長，學(xué)生遍及全國。2011年開始擔(dān)任茶文化講師，講課經(jīng)驗豐富，深入淺出，擅長理論聯(lián)系實踐，讓學(xué)員更深刻的理解茶文化。

【學(xué)校簡介】

東方國藝培訓(xùn)中心成立于1998年，由從事茶行業(yè)多年的專家及評茶員教材編寫、評委創(chuàng)辦，以傳播和繼承東方文化民族文化為己任，擁有二十余年的教學(xué)經(jīng)驗積累，教師團隊強大，被業(yè)內(nèi)外譽為茶行業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，開設(shè)系統(tǒng)全面的課程體系，擁有中、高評茶員課程及講師訓(xùn)練班課程，兼具科學(xué)與詩意的茶事，課程內(nèi)容豐富且實用，專業(yè)性強，校區(qū)定期舉辦茶會及茶游學(xué)活動，給學(xué)員帶來愉快又深入的茶事學(xué)習(xí)體驗，深受業(yè)內(nèi)外人士的好評。