【課程背景】

麻辣爆肚一經(jīng)推出，就風(fēng)靡全國(guó)各大城市!深受各人群喜愛(ài)！年純利潤(rùn)至少：20-30萬(wàn)左右人民幣??！資金有限者、經(jīng)驗(yàn)不足者、準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)者、時(shí)尚青年投資者人人能做，不受店面面積影響，可大可小，因地制宜。

我們的麻辣爆肚選用優(yōu)質(zhì)牛肚和上好雞血，再配上鮮嫩豆腐和爽口的龍口粉絲，經(jīng)十二道現(xiàn)代技術(shù)工序制作而成，牛肚是一種常見(jiàn)的食材與藥材，《本草綱目》中記載：“牛肚，補(bǔ)中益氣，解毒，養(yǎng)脾胃”；雞血具有護(hù)心補(bǔ)血、祛肝火、利關(guān)節(jié)、通經(jīng)絡(luò)的食療效果，麻辣爆肚集美味、養(yǎng)身于一體，是別具特色的現(xiàn)代綠色時(shí)尚美味!

【課程簡(jiǎn)介】

麻辣爆肚是起源于開(kāi)封的特色小吃，和傳統(tǒng)爆肚略微不同，麻辣爆肚吸收了傳統(tǒng)爆肚優(yōu)點(diǎn)改良而來(lái)，是開(kāi)封地區(qū)特色飲食。

【課程內(nèi)容】

1.麻辣爆肚底料的識(shí)別和配方；

2.麻辣爆肚底料調(diào)配方法；

3.學(xué)習(xí)麻辣爆肚吊高湯的方法和技巧；

4.湯底勾兌方法和調(diào)味技巧；

5.制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧；

6.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?/p>

7.講解開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開(kāi)業(yè)促銷，原料采購(gòu)，成本控制，價(jià)格定位等。

8.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

19.長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。

【課程說(shuō)明】

培訓(xùn)時(shí)間：9:00-12:00，14:00-18:00

學(xué)習(xí)**：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止。

【培訓(xùn)過(guò)程】

在教學(xué)過(guò)程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，真材實(shí)料操作，不控制原料設(shè)備，，技術(shù)支持與咨詢，隨到隨學(xué)，名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)，8th專注餐飲教育，學(xué)員遍布全國(guó)100+城市。

【作品展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集商丘餐飲美食培訓(xùn)，商丘小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，小吃培訓(xùn)加盟，特色小吃培訓(xùn)加盟，面點(diǎn)培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn)，燒烤小吃車，油條培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里實(shí)力強(qiáng)的一家，被商丘市勞動(dòng)局設(shè)為商丘定點(diǎn)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

一、百分百實(shí)踐操作

二、硬件設(shè)施

商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)擁有技術(shù)力量強(qiáng)勁的科研人才和大量的飲食界高素質(zhì)人才，已為全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬(wàn)次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得大家廣泛好評(píng)。

三、培訓(xùn)項(xiàng)目全面

擁有多個(gè)小吃項(xiàng)目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái)，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)，即可固定開(kāi)店。

四、雄厚師資力量

我們**百分百實(shí)踐操作，我們免加盟費(fèi)，小班教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)操作授課，手把手實(shí)際操作，*學(xué)會(huì)為止，所有的技術(shù)毫無(wú)保留傳授給學(xué)員。

五、教學(xué)**

先品嘗學(xué)滿意再交費(fèi)，我們**秘制配方全部教給學(xué)員，技術(shù)不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶 ，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費(fèi)優(yōu)惠10%。

六、完善的后續(xù)服務(wù)**

學(xué)員畢業(yè)贈(zèng)送學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)資料，指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店設(shè)計(jì)，店內(nèi)裝飾、設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù)，學(xué)員檔案嚴(yán)格管理。

【問(wèn)題解惑】

問(wèn)：以后回去開(kāi)店材料要到你們那采購(gòu)嗎？

答：不需要；材料各地市場(chǎng)都可以買到；我們的學(xué)員在我們這學(xué)會(huì)了以后；都可以在自己當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)把所需要的材料采購(gòu)到；自己在家就能把東西做出來(lái)了；以后自主經(jīng)營(yíng)；材料不受任何人的控制和壟斷；我們會(huì)無(wú)保留的把里面的配方全部的傳授給每個(gè)學(xué)員；從而為你省下了中間的采購(gòu)環(huán)節(jié)和高昂的物流費(fèi)用。

問(wèn)：我們學(xué)會(huì)以后回來(lái)材料能買到嗎？

答：發(fā)給你的配方資料上面的材料在全國(guó)都可以買到；你可以到你們自己當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)看看；那些開(kāi)飯店的；做小吃的；開(kāi)大酒店的等這些的地方都是需要使用到這些的材料的；人家能買到的你肯定也能買到；你現(xiàn)在不知道哪有的賣是因?yàn)槟阒皼](méi)有關(guān)注過(guò)這些的市場(chǎng)的；說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)；你現(xiàn)在還是這個(gè)行業(yè)的門外漢；你還站在這個(gè)大門的外面；你當(dāng)然看不到大門里面的東西啦；等你把腳踏進(jìn)了這個(gè)大門里面你才能看到里面的東西的呀；你現(xiàn)在所知道的也無(wú)非就是一些的商場(chǎng)超市；這些是你經(jīng)常逛的地方；要問(wèn)此山路；需問(wèn)砍柴人；你可以乘個(gè)出租車；那么司機(jī)自然會(huì)把你送到你需要到的地方；比如：調(diào)料品批發(fā)市場(chǎng)；南北貨批發(fā)市場(chǎng)；副食品批發(fā)市場(chǎng)；冷凍批發(fā)市場(chǎng)；炊具市場(chǎng).........每個(gè)城市出租車司機(jī)是最熟的；到了這些的市場(chǎng)你的所有問(wèn)題就都迎刃而解；以為有學(xué)員說(shuō)去中藥店買；人家那個(gè)都是當(dāng)要賣的，那么貴?。煌饷骈_(kāi)店做生意所有的東西一定要去買批發(fā)價(jià)；一定要找批發(fā)商；這樣做出來(lái)的成本很低；批發(fā)城那品種也比較全；如果在本地確實(shí)有個(gè)別的材料買不齊的話；到時(shí)你可以給我們打電話；我們幫你代購(gòu)了給你發(fā)過(guò)來(lái)；現(xiàn)在的物流也都是很方便的；我們也不會(huì)去賺你一分錢材料費(fèi)。