【課程簡介】

通過對蛋糕、面包烘焙扎實的學習，由淺入深、由表及里、由原理到實操的實戰(zhàn)學習，成為的專項技術人才。

【課程內容】

1、傳統(tǒng)羊角

2、雙色羊角

3、流心羊角

4、彎月羊角

5、杏仁羊角

6、中華小旋風

7、奶酪蘋果花

8、串燒

9、黃桃丹麥

10、巧克力香蕉

11、法式焦糖

12、椰話

13、丹麥荔浦

14、奶酪果匯

15、蘋果派

16、蝸牛卷-玫瑰丹麥派）

17、咪吸咪吸

18、絲絲心動

19、網狀小吐司

20、金磚

21、手撕包

22、唱片

23、紅豆起酥皇冠

24、黑芝麻吐司

25、奶酪黑玫瑰

26大理石吐司

等……30種產品

【教學現(xiàn)場】

【課程目標】

1、了解裱花翻糖行業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項流程

2、掌握裱花翻糖技術，店面選址風險評估方法，店面設備的采購及材料的采購

3、了解店面的動作模式和管理方式

【作品展示】

【公司簡介】

博杰西點培訓咨詢有限公司坐落于風景秀麗的城市––天津，學校創(chuàng)辦以來以嚴謹的教學理論為依據，采用理論與實踐相結合的教學模式，為社會培養(yǎng)了大量的烘焙技能人才，學校的地理位置優(yōu)越，處于天津市西青區(qū)張家窩，天津南站附近，附近有萬達廣場，大型超市，數條公交車路線。是一所學習住宿一提式培訓中心，教室寬敞-明亮，為同學提供的學習環(huán)境，掌握的知識和技能，我們培訓中心畢業(yè)的學員有著扎實的基礎知識，真正的技術，深受用人單位的歡迎，提供協(xié)助開店，人員安排的技術服務以及加盟項目。

【教學特色】

我們**：免費提供住宿，所有課程學不會可以免費延期學習，免費新品進修，不收取額外費用，并提供學員自主創(chuàng)業(yè)指導，原材料進貨渠道，設備，店面設計以及產品制作更新。

我們采用理論與實操相結合的教學理念，以實際操作為主，理論為輔。免費提供教學原料，免費提供校服，一套教材以及裱花工具，學校采用線下課程教學，讓每一位來學習的朋友們親自動手操作，**您能學會！

【師資力量】

姜在慶烘焙師、翻糖師、面包師,2018年參加美國ACIC國際職業(yè)技能簽定，拿到美國ACIC西點培訓師證

從事西點烘焙行業(yè)近10年，擅長各種主流面包，中西點心，常溫蛋糕和翻糖蛋糕的制作，經常與全國烘焙大師交流心得

陳楠裱花師，韓式裱花師

從事西點行業(yè)8年，擅長各種奶油裱花，韓式裱花，有獨特的教學風格和教學經驗

安建濤面包師、烘焙師

從事烘焙行業(yè)5年，擅長面包、中西糕點、常溫蛋糕制作，教學認真，對烘焙有著獨特的見解。