【課程介紹】

臺(tái)灣灌湯包子是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包子。北宋之后，灌湯包子在開封流傳下來，備受顧客歡迎，灌湯小籠包子建國(guó)后，經(jīng)過名師的不斷改進(jìn)，更具特色。其皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤(rùn)，提起像燈籠，放下似菊花。遠(yuǎn)近聞名，吸引了大批人，多以品嘗此名食為樂事

【發(fā)展前景】

經(jīng)營(yíng)包子利潤(rùn)在百分之50以上。經(jīng)營(yíng)灌湯包，投資小賺錢快，適應(yīng)下崗工人和待業(yè)青年，以及低收入人群經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)讓很多人通過經(jīng)營(yíng)灌湯包走上了發(fā)家致富道路。

【作品展示】

【課程安排】

1、面團(tuán)制作

2、餡子的調(diào)制

3、包子的包法

4、講解蒸包子遇到的疑難問題

【師資力量】

趙彩花

大學(xué)本科學(xué)歷，特技面點(diǎn)師曾在北京金域萬象酒店和北京森根國(guó)際大酒店以及北京斯博瑞飯店主任面點(diǎn)師，從事本專業(yè)16年，練就了一身的好技術(shù)，2013中國(guó)美食達(dá)人面點(diǎn)師創(chuàng)意大賽獲得中式面點(diǎn)金獎(jiǎng)，從2001年來金茂職業(yè)學(xué)校任教，學(xué)員們對(duì)趙老師的為人和技術(shù)都很肯定，是學(xué)校的極為優(yōu)秀老師。

杜榮東

文化大專，高級(jí)中西式面點(diǎn)技師、高級(jí)職業(yè)導(dǎo)師、擅長(zhǎng)英式翻糖蛋糕、裱花蛋糕、咖啡飲品等制作、教學(xué)精益求精、對(duì)待每位學(xué)員和藹可親，認(rèn)真教學(xué)，是學(xué)校的優(yōu)秀老師。

楊京章老師：文化本科，國(guó) 家級(jí)考評(píng)員、國(guó)家首席技師，享受國(guó)家首席技師職務(wù)津貼。2001年他編輯出版的中西式面點(diǎn)教材，評(píng)為面點(diǎn)業(yè)優(yōu)秀教材，多次應(yīng)邀參加國(guó)內(nèi)外重大賽事，講學(xué)，榮獲十多項(xiàng)面點(diǎn)烘焙大賽金獎(jiǎng)。

專業(yè)教學(xué)：烘焙、各種快餐，拉面，小吃等。

【教學(xué)模式】

有專業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主，和學(xué)員簽訂合同，**每個(gè)學(xué)員學(xué)到真正創(chuàng)業(yè)用得著的實(shí)用技術(shù)。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【課程**】

1、根據(jù)個(gè)人的投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定分析方案。

2、根據(jù)店面情況設(shè)定裝修方案。

3、整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

4、指導(dǎo)原料采購(gòu)，提供原材料采購(gòu)供應(yīng)商。

5、指導(dǎo)正 品廠家購(gòu)買設(shè)備等。

【課程信息】

報(bào)名方法：持身份證隨到隨學(xué)；

課程時(shí)間：3-5天，報(bào)名后不限制時(shí)間，學(xué)精為止。5年內(nèi)可享受免費(fèi)產(chǎn)品升級(jí)；

課程優(yōu)惠：贈(zèng)送經(jīng)營(yíng)管理課程、企業(yè)文化策劃、客戶定位、地點(diǎn)選擇、資金明細(xì)預(yù)算、裝修定位、產(chǎn)品定位、服務(wù)定位、品牌打造、營(yíng)銷技巧、財(cái)務(wù)管理等餅店?duì)I銷知識(shí)等；

食宿安排：學(xué)習(xí)期間，學(xué)校為學(xué)員提供住宿，提供鋪蓋，為了個(gè)人衛(wèi)生，自己可自帶床單和被罩，枕巾各一件，別的不用帶，吃住免費(fèi)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是臨淄區(qū)人社局審批，臨淄區(qū)行政審批服務(wù)局登記的合法培訓(xùn)機(jī)構(gòu)， 臨淄金茂學(xué)校有一支專業(yè)師資隊(duì)伍和管理人員，專業(yè)培訓(xùn)過生日用的花饃、兒童喜歡的果蔬卡通包、蛋糕糕點(diǎn)，快餐、早餐、特色小吃、熟食、鹵肉、烤鴨、烤雞、燒烤、火鍋、中式烹調(diào)師、保健按摩師、無痛催乳、小兒推拿、骨盆修復(fù)、私密養(yǎng)護(hù)；月嫂（母嬰護(hù)理）、育嬰員、美容師、養(yǎng)老護(hù)理員、美發(fā)師、保育員、企業(yè)人才管理師、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)員、汽車維修等專業(yè)。

【辦學(xué)規(guī)?！?/b>

目前專職高級(jí)技能教師12人，都是大專以上學(xué)歷，來自全國(guó)各地的學(xué)員，每年平均在2000-3000人左右，幫助學(xué)員就業(yè)率達(dá)到百分之90以上。

【學(xué)校榮譽(yù)】

自辦學(xué)以來，承擔(dān)著臨淄區(qū)下崗失業(yè)人員培訓(xùn)，農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力培訓(xùn)，臨淄區(qū)婦聯(lián)巾幗居家創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，臨淄區(qū)殘疾人扶貧基地，為AAAA級(jí)社會(huì)組織，每年被政府評(píng)比為優(yōu)秀、文明、先進(jìn)單位，2016年成立了臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?！包h支部”，2018年被評(píng)為五星級(jí)黨支部。

【學(xué)校環(huán)境】