【課程簡介】

新疆抓飯-潮香園的獲獎(jiǎng)小吃之一，抓飯，維吾爾語稱“波勞”，潮香園的獲獎(jiǎng)小吃之一，是新疆維吾爾、烏茲別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱為“抓飯”，抓飯是維吾爾族的上等飯，正宗的抓飯制作出來都是油亮生輝，香氣四溢，味道可口，胃口大開，抓飯是一種富有營養(yǎng)、別具風(fēng)味的飯食，有人給抓飯起了個(gè)外號(hào)，叫“十全大補(bǔ)飯”，抓飯的種類很多，花色品種十分豐富，一般有肉抓飯和素抓飯之分，遠(yuǎn)足來新疆旅游的客人們，一般都會(huì)嘗一嘗新疆抓飯的味道！

【報(bào)名須知】

一：學(xué)員學(xué)習(xí)前請先實(shí)地考察參觀，由老師（中國注冊烹飪大師）當(dāng)面制作給學(xué)員品嘗，好吃再學(xué)，滿意再學(xué)。

二：學(xué)習(xí)時(shí)間：一般為4-7天時(shí)間，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，核心配方無保留教授并帶走。

三：老師講解輔料的配比制作及方法，。

四：老師一對(duì)一教學(xué)，手把手帶學(xué)員親手實(shí)操和反復(fù)練習(xí)，**學(xué)的技術(shù)跟老師一樣。

五：學(xué)習(xí)核心配方及做法訣竅，所有配方**精確到克。

六：新疆抓飯全套學(xué)費(fèi)4000元。一次性收取學(xué)費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用。

七：中途遇到任何技術(shù)上的問題可以第二次免費(fèi)過來再學(xué)習(xí)。

八：服務(wù)從不間斷，至少3年的售后服務(wù)。

九：專業(yè)授課老師擁有十多年的廚師和授課經(jīng)驗(yàn)，除教授小吃技術(shù)外，還對(duì)未涉及過餐飲，但想進(jìn)軍餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供不同方案進(jìn)行輔導(dǎo)幫助。

【課程內(nèi)容】

1抓飯涼菜制作方法，2素抓飯制作流程，3羊肉抓飯制作工藝，4羊排抓飯制作流程，5牛肉抓制作工藝，6雞肉抓飯制作流程，7果脯抓飯制作流程，8羊肉選擇和制作工藝等。

【教學(xué)】

經(jīng)過多年的經(jīng)營和發(fā)展，潮香園餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)已成為新疆地區(qū)規(guī)模及知名度較高的本土特色餐飲知名單位。潮香園餐飲以“傳承新疆本土特色餐飲文化，致力于推廣新疆美食”為使命。在潮香園學(xué)習(xí)抓飯教課老師手把手傳授，可確保配方精確到克，制作工藝不保留傳授，學(xué)到的技術(shù)跟老師一摸一樣，沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員一樣能輕松學(xué)到技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會(huì)為止。

【學(xué)校簡介】

烏魯木齊潮香園餐飲管理有限公司是一家專業(yè)資深的新疆本土特色小吃餐飲培訓(xùn)企業(yè)，擁有著專業(yè)的技術(shù)，獨(dú)到的經(jīng)營理念，本著“民無技能無以安身，企無技人無以競爭”的原則，公司不斷的開發(fā)，學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，結(jié)合傳統(tǒng)小吃的特點(diǎn)，成就了一套系統(tǒng)的絕秘小吃配方及工藝，成立十年來為社會(huì)各界培養(yǎng)輸送了數(shù)以千計(jì)的餐飲界人才，是西北地區(qū)知名的餐飲企業(yè)。

【菜品展示】