【課程簡(jiǎn)介】

新食紀(jì)砂鍋麻辣燙，采用獨(dú)特砂鍋容器，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、等的優(yōu)點(diǎn)與精華，采用中香料藥材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”與“鮮香湯”共同調(diào)兌，再直接放入各種葷菜素菜，短短幾分鐘就能食用。

新食紀(jì)培訓(xùn)特色是涮過(guò)的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃過(guò)的客人都說(shuō)，那種味道頗似螞蟻咬舌頭，震顫全身，辣似魂兒出了身體，飄忽濃郁，鮮似天簌之音繞梁，三日不絕，特別是那種難以形容的香味，令人垂涎欲滴。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、麻辣燙的系統(tǒng)講述

2、麻辣燙原料的選購(gòu)

3、麻辣燙食材的預(yù)加工

4、麻辣燙加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5、麻辣燙的工藝步驟

6、麻辣燙經(jīng)營(yíng)的定價(jià)原則

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【課程詳情】

學(xué)習(xí)時(shí)間：3~7天（不限學(xué)習(xí)時(shí)間，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。一般3-7天左右，視個(gè)人情況而定）

培訓(xùn)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，中途不收取任何其他費(fèi)用，學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，資料費(fèi)，技術(shù)升級(jí)費(fèi)等。

【市場(chǎng)分析】

按當(dāng)?shù)叵M(fèi)計(jì)算，人均消費(fèi)在10~15元，按每天50人，營(yíng)業(yè)額500~750元，生意好點(diǎn)達(dá)到70人，有700-1050的利潤(rùn)。而開(kāi)店的話，消費(fèi)人數(shù)更多，通過(guò)新食紀(jì)對(duì)開(kāi)店學(xué)員和市場(chǎng)的調(diào)查，開(kāi)店月獲利可達(dá)7000~1050元，生意好的可達(dá)12000~16000元左右。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、簽訂培訓(xùn)合同不限課時(shí)

2、每個(gè)學(xué)員全程實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)

3、專業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo)

4、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)

5、一次性收費(fèi)技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)

6、學(xué)習(xí)過(guò)程中不增加任何雜費(fèi)

【學(xué)校環(huán)境】

【畢業(yè)證書(shū)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)集團(tuán)是一家集小吃食品技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)、小吃技術(shù)培訓(xùn)與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。開(kāi)設(shè)小吃，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)性的特色小吃連鎖培訓(xùn)，全國(guó)共分布4家培訓(xùn)基地，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有20000多名，遍布全國(guó)各地。新食紀(jì)憑借技術(shù)強(qiáng)勁的科研團(tuán)隊(duì)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的師資力量，已為全國(guó)各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬(wàn)次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評(píng)。

【榮譽(yù)錦旗】

【成功案例】