【課程簡介】

羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關(guān)中漢族風味美饌，源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

北宋著 名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐饑，素為陜西人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名吃的“總代表”。

【學(xué)習內(nèi)容】

1、新食紀羊肉泡饃系列的系統(tǒng)講述

2、新食紀羊肉泡饃系列原料的選購

3、新食紀羊肉泡饃系列食材的預(yù)加工

4、新食紀羊肉泡饃系列加工的基本標 準

5、新食紀羊肉泡饃的工藝步驟

6、新食紀羊肉泡饃系列經(jīng)營定價原則

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析， 經(jīng)營管理

【課程安排】

認識所需要的原料及了解原料的使用性質(zhì)→所需設(shè)備的使用及功能介紹老師現(xiàn)場真材實料制作全過程(邊制作邊將每個環(huán)節(jié)細致講解)→學(xué)員邊聽老師講解邊記錄重點(直到學(xué)員完全理解為止)→學(xué)員親自動手真材實料操作練習(老師在旁邊手把手的指導(dǎo))→學(xué)員反復(fù)真材實料操作(老師指導(dǎo)糾正、一直達到口味完全掌握可以獨立操作為止)→考核畢業(yè)(老師、學(xué)員雙方確認學(xué)會為標準)→免費技術(shù)更新以及采購原材料、挑選原料的技巧→介紹如何創(chuàng)業(yè)→利潤分析→如何選址→如何辦理相關(guān)證件→后期指導(dǎo)

【課程詳情】

學(xué)習時間：3~7天（不限學(xué)習時間，手把手教學(xué)，學(xué)會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定）

培訓(xùn)費用：一次性收費，中途不收取任何其他費用，學(xué)費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，資料費，技術(shù)升級費等。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、簽訂培訓(xùn)合同不限課時

2、每個學(xué)員全程實踐動手學(xué)習

3、專業(yè)老師一對一指導(dǎo)

4、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)

5、一次性收費技術(shù)終身免費升級

6、學(xué)習過程中不增加任何雜費

【學(xué)校環(huán)境】

【畢業(yè)證書】

【學(xué)校簡介】

新食紀餐飲培訓(xùn)集團是一家集小吃食品技術(shù)研究與開發(fā)、小吃技術(shù)培訓(xùn)與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲培訓(xùn)機構(gòu)。開設(shè)小吃，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國性的特色小吃連鎖培訓(xùn)，全國共分布4家培訓(xùn)基地，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有20000多名，遍布全國各地。新食紀憑借技術(shù)強勁的科研團隊和教學(xué)經(jīng)驗豐富的師資力量，已為全國各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評。

【榮譽錦旗】