【發(fā)展前景】

隨著肯德基、麥當勞等國際連鎖品牌在世界遍地開花攻城略池，國內(nèi)餐飲業(yè)也逐漸將連鎖經(jīng)營作為了企業(yè)發(fā)展的主攻方向。

連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)發(fā)展的方向，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營方式和組織形式，并顯示出強大的生命力和發(fā)展?jié)摿?。而絕味鴨脖特色加盟體系，從店面裝修到店員培訓(xùn)、促銷活動、商品定價及配送等，都統(tǒng)一由信息管理系統(tǒng)協(xié)調(diào)管理，在有效避免加盟商各自為政、管理乏力弊病的同時，很大程度上實現(xiàn)了管理服務(wù)的標準化、系統(tǒng)化和精細化。

【課程介紹】

鴨脖子，又名醬鴨脖或者醬鴨脖子，屬于醬汁類食品，早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。

【課程內(nèi)容】

第 一階段

理論學習：

1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第二階段

鴨頭、鴨腿、鴨翅、鴨爪、鴨舌、鴨鎖骨、鴨肝、鴨肫、鴨腸、鵪鶉、麻雀、鳳爪、雞尖、片、香干子、豆腐皮、海帶、海帶結(jié)、海帶絲、腐竹、（幾十種天然香辛料。大料制作、鹵料包。鹵湯制作、上色、涼拌料。等全套鹵水技術(shù)培訓(xùn)）

學習時間：

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用新食紀商標品牌

【招生對象】

適合對絕味鴨脖感興趣，有想開絕味鴨脖店的創(chuàng)業(yè)者報名學習

【就業(yè)方向】

本套絕味鴨脖課程您學會之后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，商業(yè)步行街，商場超市，小區(qū)周邊等地開個絕味鴨脖店。

【作品展示】

【學校簡介】

新食紀特色小吃培訓(xùn)學校于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，全國共分布28家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師120人，廚師長50人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學員有20000多名，遍布全國各地。開設(shè)小吃，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。新食紀憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入新食紀創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

【教學設(shè)施】

公司有食堂，男、女學員宿舍，熱水沖涼房、洗手間、空調(diào)和各類教學設(shè)施條件一應(yīng)俱全。提供各類飲食技術(shù)培訓(xùn)、食品技術(shù)開發(fā)、餐飲管理技術(shù)培訓(xùn)、菜式開發(fā)、各類特殊食品研發(fā)等飲食類專業(yè)服務(wù)。熱切歡迎社會各界各國人士前來學習和洽談合作。

【辦學優(yōu)勢】

1、專業(yè)教師，專業(yè)技能

2、小班教學，隨到隨學

3、開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)

4、品牌專業(yè)，品質(zhì)教學

5、特色班級，任意選擇

6、推薦就業(yè)，供不應(yīng)求

7、來公司學校服務(wù)終身

【學員作品】

【畢業(yè)服務(wù)】

1、終生免費后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。

2、學員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

3、原材料如果在當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。

【住宿安排】

學校免費提供配套的學員宿舍(被子，枕頭等)，學員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。

【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】

新食紀餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，免費為每一位畢業(yè)學員提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，以**學員創(chuàng)業(yè)成功

【學校環(huán)境】

【學校簡介】

新食紀餐飲創(chuàng)業(yè)集團集小吃食品技術(shù)研究與開發(fā)、小吃技術(shù)培訓(xùn)與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，新食紀餐飲培訓(xùn)中心擁有技術(shù)強勁的科研團隊和餐飲教學經(jīng)驗豐富的師資，已為全國各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評，新食紀餐飲培訓(xùn)中心以倡導(dǎo)傳統(tǒng)與時尚的餐飲小吃新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃培訓(xùn)的餐飲技術(shù)的研發(fā)與推廣。

新食紀餐飲創(chuàng)業(yè)集團成立多年以來，一直專心致力于小吃食品技術(shù)創(chuàng)新與推廣。我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小老板者提供專業(yè)、科學的服務(wù)。新新食紀餐飲培訓(xùn)中心擁有多個小吃培訓(xùn)專業(yè)，學習之后即可固定開店，也可流動經(jīng)營，投入幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，新食紀餐飲培訓(xùn)中心是學習小吃，小本創(chuàng)業(yè)者的的小吃培訓(xùn)機構(gòu)。

在此，新食紀餐飲培訓(xùn)中心全體員工恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來學習。 努力為更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個施展抱負的機會，新食紀鄭重**：師傅手把手教學，學會獨立操作為止，費用一次性收取，中途不收取任何費用。