【職業(yè)發(fā)展】

1、投資小，收益快：“潼關(guān)肉夾饃”項(xiàng)目學(xué)費(fèi)較低，本小利大，萬(wàn)元即可立店，市場(chǎng)份額大，讓您得到高額的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

2、經(jīng)營(yíng)靈活，定位清晰：開(kāi)店或者小吃車(chē)均可，無(wú)論是商業(yè)街、小吃街、大學(xué)城、居民樓附近，“潼關(guān)肉夾饃”店都可讓您生意火爆 。

【課程介紹】

潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾肉。傳說(shuō)潼關(guān)肉夾饃起源于初唐，當(dāng)年李世民騎馬打天下，路過(guò)潼關(guān)時(shí)，曾下馬一品潼關(guān)肉夾饃，食過(guò)連連贊到，“妙哉！吾竟不知，世間有此美食矣！”千百年來(lái)，雖經(jīng)歷史變遷，朝代更迭。但潼關(guān)肉夾饃一直秉承其餅“酥脆”，肉“香而不膩”之特色，讓人百食不厭，食過(guò)難忘，想起垂涎不已。潼關(guān)肉夾饃真可謂“中華美食一絕”，堪稱(chēng)“中國(guó)人自己的漢堡包”。

【授課時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般2--3天左右，視個(gè)人情況而定。中心**讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、制作肉夾饃需要的面粉及設(shè)備介紹；
2、肉的選擇、切塊和煮肉前的處理；
3、含有30多味香料料包的包制；
4、臘汁肉上色原理講解及糖色炒制；
5、掉渣千層餅的和面方法和烙制；
6、剁肉和夾饃方法。

【課程安排】

實(shí)操課：培訓(xùn)過(guò)程先從選材開(kāi)始到全部過(guò)程，秘方的配制，面粉發(fā)酵的全部程序的制作等等。 都有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止！

【制作現(xiàn)場(chǎng)】

肉：軟爛醇香、肥而不膩、瘦而不柴
餅：皮薄松脆，千層掉渣

【作品展示】

【學(xué)校背景】

西安市長(zhǎng)安區(qū)美食匯餐飲技術(shù)咨詢(xún)推廣中心是一家專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注陜西特色美食技術(shù)研發(fā)與推廣的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，從事小吃加盟及培訓(xùn)已經(jīng)10年，傳承與研發(fā)項(xiàng)目100多種，涵蓋陜西風(fēng)味小吃、 各地經(jīng)典美食、陜西面食、燒烤海鮮、火鍋冒菜、鹵味涼菜、奶茶飲品、中西糕點(diǎn)等系列，并打造出了一套以口味技術(shù)為核心，品牌運(yùn)營(yíng)為特色,配套服務(wù)為優(yōu)勢(shì)的全國(guó)一 流餐飲管理體系。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】  

公司培訓(xùn)學(xué)員與加盟商以每年50%以上的速度遞增，累計(jì)輸出逾5000人次，其中20%以上年收入過(guò)百萬(wàn)，60%以上年收入過(guò)20萬(wàn)，公司先后被授予“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地”、“守合同重信用企業(yè)” 等稱(chēng)號(hào)。公司恪守“重道守義，敬業(yè)誠(chéng)信”的經(jīng)營(yíng)理念，珍惜客戶(hù)每一分錢(qián)，以全身心的投入回報(bào)廣大客戶(hù)的支持與信賴(lài)！ 公司本著打造成為“全國(guó)特色餐飲運(yùn)營(yíng)管理專(zhuān)家”的堅(jiān)定目標(biāo)， 首 次提出并倡導(dǎo)“讓復(fù)雜簡(jiǎn)單化，讓手藝標(biāo)準(zhǔn)化，讓傳統(tǒng)時(shí)尚化，讓美味綠色化”的21世紀(jì)餐飲運(yùn)營(yíng)“四化”宗旨，專(zhuān)心致力于中西部小吃培訓(xùn)和傳統(tǒng)特色小吃的創(chuàng)新推廣，將技術(shù)開(kāi)發(fā)、 餐飲人才培訓(xùn)輸出、品牌運(yùn)營(yíng)與市場(chǎng)化相結(jié)合，為廣大中、小投資者提供專(zhuān)業(yè)、科學(xué)的服務(wù)，竭力確保每一位投資者的利益持續(xù)最 大化。我們堅(jiān)信憑借貨比三家的超群技術(shù)，物超所值 的優(yōu)惠價(jià)格、持續(xù)火爆的后續(xù)產(chǎn)品，再加上您的辛勤努力，您的事業(yè)一定會(huì)步步興旺，紅紅火火！

【教學(xué)環(huán)境】