【課程簡介】

上海人管生煎叫"生煎饅頭"，在上海已有上百年的歷史。在上海，經(jīng)營這種風(fēng)味小吃的店鋪遍地都是。皮香肉嫩，后銷聲匿跡，現(xiàn)今知曉的已經(jīng)不多。

100多年前，上海的茶館在供應(yīng)茶水之余，兼營生煎饅頭。后來，人們在不品茶的時候，也想以"茶點心"作為快餐，代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求，生煎饅頭走出茶館，成了"街頭小吃"。隨著需求越來越旺，生煎饅頭的個頭也越來越大，以至由傳統(tǒng)的"一兩四個"變成"一兩一個"。生煎的皮大，餡也大，還包進(jìn)了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏;不會吃或心急的人，一口咬下去，很容易被"生煎"里的湯燙著。

【營養(yǎng)介紹】
隆冬時節(jié)，吃上剛出鍋的生煎包，更有利于驅(qū)走寒氣，嚼出香味，吸收營養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。

【利潤分析】

一個生煎包的成本不到3毛錢，1兩4個，成本即1.2，售價可在4-6元不等，以4塊錢計算，1兩生煎的利潤為2.8元，以目前的小吃市場來看，生煎不僅可作為早餐，因深受大眾喜愛，故中餐，晚餐，甚至夜宵都有人吃，故一天至少可賣出200-600份以上，即每天利潤可在2.8×200=560元， 一個月的利潤可在17000以上，利潤相當(dāng)可觀。

【課程**】

為了減少學(xué)員的顧慮，我們提供一下服務(wù)：

包車接送：公司成立已經(jīng)有9年，主要分布在麗水、衢州、有意到本公司學(xué)習(xí)培訓(xùn)的學(xué)員，都安排車輛接送。

免費品嘗：新學(xué)員來公司學(xué)習(xí)，先安排實地考察，免費品嘗，感覺滿意后再簽約學(xué)習(xí)。

一對一指導(dǎo)：老師一對一指導(dǎo)，學(xué)員親手操作，讓所有培訓(xùn)學(xué)員真正學(xué)到過硬的餐飲技術(shù)。

提供吃?。?/b>學(xué)習(xí)期間，提供吃住，且環(huán)境安全衛(wèi)生，讓所有學(xué)員學(xué)習(xí)期間學(xué)得開心，生活舒心。

食品安全：公司采用新鮮的食材，**食品的原汁原味。

課后跟蹤：員結(jié)業(yè)后，公司將長期跟蹤服務(wù)，及時傳授配方升級，及時為學(xué)員解決一切開店過程中遇到的技術(shù)問題。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【授課老師】

曾老師

教學(xué)經(jīng)驗：擅長經(jīng)營早餐中餐西餐，開店已有十多年經(jīng)驗，一開業(yè)便顧客云集，擅長各式招牌菜，不斷實踐中廚藝爐火純青，不放過任何細(xì)節(jié)，不斷提升教學(xué)水準(zhǔn)，讓每個來學(xué)習(xí)的學(xué)員都滿載而歸。

教學(xué)心得：

每個人都在不斷的學(xué)習(xí)中成長，只有不斷的學(xué)習(xí)才會更加充實自己的人生，我們每天都在進(jìn)步，只有把每一件事做好人生才有更有意義。