課程設(shè)置

1、鐵板燒技術(shù)大全概述。2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)。3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及低價(jià)格。4、原料存放、保鮮技術(shù)。5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)。6、開(kāi)店選址指導(dǎo)。7、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)。8、開(kāi)店銷(xiāo)售方案。9、經(jīng)營(yíng)管理方案。

實(shí)操練習(xí)

1、各類(lèi)原料刀工練習(xí)。2、各類(lèi)原料預(yù)處理方法。3、魚(yú)類(lèi)腌制技術(shù)。4、海鮮類(lèi)腌制技術(shù)。5、青菜類(lèi)調(diào)配制作技術(shù)。6、特制鐵板燒醬、鐵板汁調(diào)制技術(shù)。7、鐵板油料配方。8、鐵板燒的專(zhuān)用調(diào)料配方。9、各種味型調(diào)制技術(shù)。

傳授品種

鐵板羊肉系列、牛肉系列、豬肉系列、鐵板魷魚(yú)系列、日式豆腐系列、中式豆腐系列、香腸系列、四季豆系列、土豆系列、玉米粒系列、雞肉系列、金針菇系列、菜心系列、空心菜系列。

贈(zèng)送（名額有限先到先得）

A系列：贈(zèng)送價(jià)值880元的清涼豆?jié){、泡椒鳳爪秘方一套。

B系列：贈(zèng)送價(jià)值880元的炒粉，炒面，炒田螺秘方一套

學(xué)習(xí)時(shí)間、事項(xiàng)

學(xué)期為4-6天（沒(méi)有學(xué)會(huì)可以留下來(lái)免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。并**畢業(yè)后，學(xué)員隨時(shí)申請(qǐng)回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。

特別課程安排

老師一對(duì)一，手把手全程實(shí)操教學(xué)。學(xué)員畢業(yè)后，由師傅親自帶領(lǐng)學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)原材料、調(diào)味料和設(shè)備、機(jī)器，以及采購(gòu)的詳細(xì)地址和電話號(hào)碼。

開(kāi)店管理技術(shù)

所有課程包括開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理課程，免費(fèi)傳授，由老師對(duì)您經(jīng)營(yíng)店面的選址，評(píng)估，開(kāi)店裝飾，設(shè)計(jì)方面，經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品定位，價(jià)格，原料配搭，倉(cāng)庫(kù)，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對(duì)客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營(yíng)管理方法全面課程免費(fèi)提供，并管理員工，收銀，計(jì)數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)老師免費(fèi)傳授。

教學(xué)環(huán)境

上課現(xiàn)場(chǎng)